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La Maison du Chocolat : l’oeuf masqué
4 Fév
2019

La célèbre Maison a choisi, pour honorer Pâques, une série d’oeufs de pays producteurs de chocolat, joliment décorés et tellement gourmands !

Couleurs flamboyantes pour le Brésil, façon bois avec stries de cacao pour le Ghana, imitant la lave rouge des volcans de Java..les œufs de Pâques signés Maison du Chocolat affichent la couleur et la création innovante !

Le chef Nicolas Cloiseau, créateur et meilleur ouvrier de France (MOF) s’est déchainé en beauté sur le cru 2019. Et le résultat n’est pas que visuel, il est évidemment gourmand ! Saveurs épicées, goûts fruités, douceurs et plénitude du chocolat travaillé à merveille, on en redemande pour fêter la Résurrection par les cloches qui de Rome, vont faire tomber les oeufs dans les jardins de France ! Les enfants admireront les masques et les parents apprécieront les saveurs et la qualité.

Des tablettes merveilleuses



Par ailleurs, la Maison du Chocolat révolutionne ses tablettes avec six variétés épatantes. Tapage Noisette au lait fondant et éclats de noisettes grillées, Passion Vibrante avec bi-couche fruit de la passion très acidulé et chocolat crêpe dentelle, Pécan Blondinet, mon préféré ! Chocolat blanc caramélisé et chocolat lait noix de pécan, Cavale Fruits Secs avec chocolat noir, fruits secs, Noisettes Démentes avec noisettes entières et chocolat lait. Enfin, Blanc Frissonnant , du riz soufflé avec du chocolat blanc. Quand l’humour torride se mêle de gourmandise, c’est la gamme tablettes de la Maison du Chocolat !

Bref, il faut vitement les essayer.

Michel Cluizel, 70 ans de créations !
26 Sep
2018

On dit désormais la Manufacture Cluizel pour identifier cette belle maison, née il y a 70 ans, qui rayonne par ces chocolats et composition à travers 50 pays.

Il faut savoir créer l’envie et le besoin !  La Manufacture Cluizel l’a compris qui propose par le grand pâtissier Philippe Conticini un gâteau 70 ans en édition limitée. Du 5 au 16 décembre, les parisiens pourront goûter un gâteau festif et généreux, au goût inimitable mais dont on ne connait pas trop l’aspect ni la composition ? Secret !

 

 

 

Pour fêter encore dignement la marque, la tablette fétiche de la Manufacture Cluizel sera rééditée : un joli étui rose cache une tablette au chocolat lait 45% de praliné croustillant avec des notes caramélisées.

Pour Noël, un deuxième calendrier de l’Avent tiendra en éveil petits et grands gourmands, 24 bonbons de chocolat (entre nougat, ganache, praliné..) tous différents pour attendre le 25 décembre la naissance du Christ.

Vous aimiez les truffes au chocolat noir, au goût profond et suave, vous essayerez désormais les truffes banches à base de thé, miel, citrons, roulées dans la noix de coco et poudre d’amande. Un régal !

Les créations de la Manufactures Cluizel sont si denses qu’on ne sait où donner de la tête ! La pièce créative nuit blanche est conçue comme une horloge tout chocolat avec les mouvements, à base de chocolat noir, lait et ivoire. Un vrai travail d’orfévre pour le plaisir des yeux et du palais ! Les tablettes festives craquantes et croquantes sont aussi à découvrir, chacune affiche un nom propose : tablette Hiver aux fruits secs, tablette Ourson au lait, croustillant d’amandes et biscuit caramélisé chocolaté, tablette Sapin au choclat noir, amandes caramélisées, fruits rouges et citrons confits !

Que du bonheur à offrir et partager !

Magasins, comptoirs, revendeurs : www .cluizel.com

Les fondus de chocolat l’aimeront !
21 Mai
2018

Un livre de plus sur le chocolat, direz-vous ? Oui mais celui-ci a un plus : toutes les recettes se font en un temps record et dans un bol. Vous ne nous croyez pas ? Essayez-donc !

D’abord le visuel. Les photos sont à tomber ! Couleur, dégoulinade de chocolat fondus, originalité de présentations..bref, il ne manque que le parfum. Le sommaire est clair et précis qui déroule les festivités : Les classiques, les mini, les enfants, les cakes, healthy, sans cuisson..

Passer les premières pages précieuses pour les conseils, tels que glaçage, ganaches et autre crème au beurre, entrons dans le vif du sujet. Le moelleux extraordinaire porte bien son nom : beurre, sucre, œufs un peu de farine et fort en chocolat, extra ! La mousse tient toute seule, le tiramisu à l’orange est un délice parfumé, le gâteau au chocolat et vin rouge d’une étonnante originalité, le saucisson au chocolat plus vrai que nature, les crêpes roulées à la ganache peu vues, les nougats au chocolat sensationnel ! Il y en a encore beaucoup d’autres, de si belles recettes qu’il faut courir acquérir cet ouvrage.

Chocolat facile et gourmand, 100 recettes de Sophie Dudemaine, Edition la Martinière, 24,90 €.