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La Ficelle de Saint-Pourçain arrive à la Capitale !
3 Déc
2018

Et voici la 32 ème édition de la Ficelle de Saint-Pourçain ! Début décembre, les bonnes brasseries de la Capitale pourront proposer à leur clientèle distinguée, « La Ficelle » en blanc et rouge.

Des vins à boire in petto avec une compagnie rigolote et pas farouche qu’un verre de rouge à dominante gamay associé au pinot noir enchante ! Un rouge aux arômes fruités de framboise et myrtille, un rouge généreux à associer aux terrine, saucisson pistaché, rôtis et autres cochonnailles que l’on aime !

Quand au blanc arrivé en 1999, appelé Blanc Premier, à base de chardonnay et tressalier, il recèle des parfums d’ananas et de mangue. Une saveur d’agrume lui donne une fraicheur agréable et ses notes florales lui confèrent une jolie attaque et une belle tenue.
Buvez-le entre 8 et 10° avec une andouillette, des fruits de mer, une sole grillée ou un poisson crémée !

La légende !

Saviez-vous qu’une légende raconte une 1487 un tavernier à Saint-Pourçain prénommé Gaultier avait l’habitude de l’époque de servir le vin dans des pichets bien peu précis pour évaluer la consommation des clients. Il eut donc l’idée de plonger une ficelle dans le pichet en faisant un noeud correspondant aux mesures de l’époque, la demie et la pinte. Ainsi, était née la légende de la Ficelle, tradition réhabilitée en 1987 par l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain. Et pour compléter l’histoire, on eut l’idée de demander une illustration amusante et inédite à un dessinateur pour habiller l’étiquette. Chaque millésime est ainsi dessiner différemment par un joyeux drille pour le bonheur de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain.

Cette année, c’est Deligne qui habille le millésime 2018, fin dessinateur de presse et écrivain de jolis ouvrages comme « Ma femme s’appelle Carla » , « Hep Taxi »…

Rappelons donc qu’à l’image de l’étiquette ou le contraire, la Ficelle est un vin convivial, frais et fruité qui s’invite avec bonheur dans les bistrots et brasseries qui savent se tenir.

Saint-Pourçain La Ficelle 2018 à servir à 14°C, 7,90 € la bouteille à la Cave ou sur le site Internet et chez les cavistes.

Blanc Premier Saint-Pourçain 2018, 8,00 € à la Cave, chez les cavistes et sur le site internet.
Info : www.vignerons-saintpourcain.com

Percée du Vin Jaune, 2 et 3 février, qu’on se le dise !
15 Nov
2018

Pour cette 22 ème édition Percée du Vin Jaune, la ville de Poligny sera à l’honneur pour la troisième fois. Fête du nouveau millésime et convivialité entre tous, les maitres mots de la Percée !

Grâce à cette formidable idée initiée en 1997 par Bernard Badoz entouré d’autres artisans, nul doute que le vin jaune du Jura et les autres vins ont connu un magnifique effet de reconnaissance. 54 vignerons et de nombreux bénévoles seront les artisans de cette Percée, soignant le décor de la ville, la création du programme et la disposition des caveaux.

Cette année, Philippe Noir en est le président. Il nous confie la nouveauté de ce « millésime » :

  • «  Cette année, nous accueillons les vignerons de Jerez au coeur de la Percée du Vin Jaune. C’est un signe fort d’ouverture et je souhaiterais que cette initiative soit suivie par d’autres partenariats, échanges à l’avenir… » 

Mais que sont les vins du Jura ?

D’abord des blancs, élaborés à partir des cépages savagnin et chardonnay, ils donnent des vins floraux d’une belle complexité avec des nuances d’arômes de fleurs blanches, abricot ou poire. Et des vins dits « de traditions », belle expression du terroir, au style élégant et profond, élevés en fûts de chêne 2 à 3 ans, au parfum de noix, épices et fruits secs.

Les rouges, à partir des cépages trousseau, pinot noir et poulsard, donnent une infinité de couleurs et textures : fruités, épicés, intenses ou plus légers mais tous de belle facture.

La gamme des vins du Jura est encore riche d’un vin de paille, d’une grande finesse, aux arômes de miel et fruits confits. Des crémants, à fine bulle, aux arômes de fruits blancs. Un Macvin aux notes de mirabelle, pruneau cuit et fruits confits.

Mais, le vin jaune reste le vin exceptionnel, qui nait après 6 ans et 3 mois de calme et de maturation au coeur de la cave. Il se dégustera à petite gorgée en fermant les yeux, avec une lichette de comté vieux presque crayeux, un coq au vin jaune et morilles, des ris de veau délicats….

Nul doute que la ville de Poligny où s’était déroulée la première Percée à l’époque, riche d’un édifiant patrimoine culturel et gastronomique, sera magnifiquement à même de servir d’écrin à cette belle fête du vin jaune !

Plus d’infos : www.percee-du-vin-jaune.com

Champagne Devaux, quintessence de l’élégance !
7 Nov
2018

Des vins fins et travaillés, une volonté d’avancer doucement mais surement, un vignoble situé au cœur de la Cote des Bar, la Maison Devaux assure sa notoriété avec grande présence et talent.
Deux frères sont à l’origine de cette belle Maison Jules et Auguste Devaux qui en 1846 lancent les bases d’une affaire de champagne, qui saura exporter une partie de sa production à l’étranger, faisant rayonner cet art de vivre à la française.

cépage pinot noir

Successivement, trois femmes, veuves, reprendront la suite au fils des ans, au tournant du XIXe siècle, assurant avec sérieux et courage, l’avenir de Devaux. Aujourd’hui, la Maison regroupe une centaine de vignerons associés. Le vignoble s’étend entre Bar sur Seine et Bar sur Aube. Sont cultivés avec soin le cépage pinot noir, un raisin noir à jus blanc, véritable colonne vertébrale de la Maison conférant force et puissance ; le cépage chardonnay à la finesse reconnue, aux arômes délicats apportant complexité et longueur en bouche. Exigence et soin, deux maitres mots pour conserver année après année, une qualité constante !

La collection D

Bien trouvée, la collection D rassemble une gamme de quatre cuvées, attrayante. La Cuvée D, assez vineuse, briochée, Ultra D, peu dosé, minérale et saline, D Rosé fruits rouges et intensité, enfin D Millesimé agrume et complexe.

Par ailleurs, Devaux poursuit sa collaboration avec l’enseigne Monoprix en proposant une cuvée « Blancs de Noirs » (24,90 €), 100% pinot noir, riche, dense, très aromatique, avec une belle puissance, à déguster idéalement avec une blanquette de veau, une sole aux petits légumes, un risotto safrané.

Une Maison à mieux connaître ou à découvrir pour le plaisir des papilles !

Informations : www.champagne-devaux.fr