C’est le spectacle tant attendu qui célèbre le monument le plus connu du monde : Notre-Dame de Paris. Un spectacle saisissant qui mêle musique, effets spéciaux et mise en scène grandioses. Courrez-y dans votre ville !

Plus d’une centaine d’artistes vous plongeront au cœur de l’histoire incroyable de Notre-Dame de Paris, mêlant musique, effets spéciaux et mise en scène grandiose.

Découvrez l’histoire derrière la légende du plus célèbre monument au monde. À travers des scènes spectaculaires, revivez le chantier de la cathédrale, la Révolution, Quasimodo et Esmeralda, la Libération de Paris… Un récit intense, porté par une mise en scène immersive et une musique saisissante.

Revivez les grandes heures de la cathédrale, laissez-vous conter l’épopée incroyable des bâtisseurs et découvrez leur histoire… et leurs mystères !

La Dame de Pierre est un spectacle écrit et mis en scène par Corentin Stemler sur une musique originale de Richard Liégeois, produit par Symphonia Productions, à ne pas rater à Paris début juin et en tournée dans toute la France.

Septembre 2026

• 15 septembre 2026 : STRASBOURG (Zénith Europe)

• 16 septembre 2026 : LILLE (Zénith)

• 17 septembre 2026 : NANCY (Zénith)

• 18 septembre 2026 : REIMS (Reims Arena)

• 19 septembre 2026 : AMIENS (Zénith)

• 22 septembre 2026 : MARSEILLE (Le Dôme)

• 23 septembre 2026 : TOULOUSE (Zénith Métropole)

• 24 septembre 2026 : BORDEAUX / FLOIRAC (Arkéa Arena)

• 25 septembre 2026 : POITIERS (Arena Futuroscope)

• 26 septembre 2026 : ORLÉANS (Zénith)

• 27 septembre 2026 : ROUEN (Zénith)

Octobre 2026

• 01 octobre 2026 : DIJON (Zénith)

• 02 octobre 2026 : RENNES / CESSON-SÉVIGNÉ (Glaz Arena)

• 03 octobre 2026 : NANTES (Zénith Métropole)

• 04 octobre 2026 : CAEN (Zénith)

• 08 octobre 2026 : MONTPELLIER / PÉROLS (Sud de France Arena)

• 11 octobre 2026 : AIX-EN-PROVENCE (Arena du Pays d’Aix)

• 18 octobre 2026 : CLERMONT-FERRAND (Zénith d’Auvergne)

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       Depuis l’Antiquité, la table a toujours été un lieu de pouvoir et de diplomatie. Cet ouvrage écrit avec talent et brio, nous la raconte en vingt repas, depuis 1254 avec Saint Louis recevant Henri III jusqu’au Noël des troupes, sous notre ère.  Et oui, la France a triomphé en festins !  

  Avant de se focaliser sur l’importance du repas, l’auteur Jonathan Siksou, admet que l’histoire de France s’est forgée au fil des batailles, conquêtes, invasions, mariages, assassinats, complots tordus et traités de paix bancals. Dans cette succession de révolutions et de bouleversements continus, une constante attire l’attention: l’importance du repas officiel.

 La table de Saint Louis

On sait par de nombreux témoignages ce qu’on dégustait à la table du roi  louis IX: repas de fête composé de quatre à six services de plusieurs plats chacun, les amoncellements de viandes rôties sont de rigueur. L’occasion permet de servir des chapons farcis, pâtés de pigeon ou de chevreau, des « paons revêtus » et des « cygnes revêtus »  c’est à dire d’oiseaux cuits et ré-ornés de toutes leurs plumes. On aime à cette époque se délecter visuellement de grandes accumulations de viandes. Sur de grands plats, on apporte rôtis gigantesques, veaux, chevreuils, cerfs, sangliers servis entiers  et entourés d’oies, perdrix, coqs de bruyère..

 Les vins servis pouvaient venir de région parisienne, alors plantée de vignes, ou de Grèce, Palestine, Chypre, le malvoisie étant très prisé . Les vins aromatisés étaient alors très  apprécies, vins parfumés à l’absinthe, l’aloès, l’hysope, à la myrrhe, au romarin, au girofle, à la muscade, à la sauge..mais les vins les meilleurs étaient, déja, ceux de Bourgogne. En 1395, une ordonnance de Philippe le Hardi s’efforce même d’en prévenir la falsification, raconte l’auteur.

 Le camp du Drap d’Or, 7 au 24 juin 1520

  1520, François 1er, 24 ans, fort de sa victoire à Marignan enchaîne les conquêtes féminines, les chasses et  les tournois. Par raison politique, hautement cruciale, François 1er décide conjointement, d’une alliance avec l’Angleterre. Des mois de négociations sont nécessaires avant que les souverains ne se rencontrent. Prés de 3000 personnes composeront chacune des deux délégations, les Français camperont à Ardres et les Anglais à Guînes. L’évènement prend un tour démesuré, tant le chantier est colossal: maçons, menuisiers, charpentiers, peintres, forgerons et couturiers se comptent par centaine. Ce campement coutera à la Couronne l’équivalent de 34 millions d’euros. Prés de quatre cents tentes de taille gigantesque,  seront dressées sur le campement. Et « drap d’or » est à prendre au sens propre du mot. Les livres de comptes, conservés, attestent des ripailles au camp du Drap d’Or..  En dix sept jours, sont consommés 100 000 oeufs, 3000 moutons, et autant d’agneaux, 800 veaux, 300 boeufs,  66 000 litres de bière, 200 000 litre de vin ( clairet auxerrois,  de Beaune, de Graves, d’Orléans et du vin blanc de Gascogne). Les viandes sont rôties, confites en civets ou préparées pour des pâtés en croûte. Le poisson est largement servi, lamproie en pâté, mulet, morue, colin et aussi saumon, anguille, esturgeon.. C’est probablement la, poursuit l’auteur, que les assiettes font fait leur apparition, François les avait découvertes quelques années auparavant lors de ses campagnes en Italie. Avant les assiettes, on posait les aliments solides sur un tranchoir, une épaisse tranche de pain.

Le prince de Talleyrand, le roi des festins

  Talleyrand donna un nombre incalculable de festins sous l’Empire, d’après un ordre de Napoléon lui-même qui exigeait quatre  repas de gala par semaine en l’hôtel de Matignon, sa résidence en 1808. Avec le concours très efficace des meilleurs chefs de l’époque: Esbrat, Boucher et bien sûr Marie-Antoine Carême.
Fort de son château de Valençay, Talleyrand devient un des diplomates les plus ingénieux, sachant faire de son magnifique château dans le Val de Loire, un lieu de réception diplomatique, «  la table où se fait l’Europe », noce des négociations et de la gastronomie !  Le 21 février 1816,  a lieu à l’Odéon un buffet resté fameux, la garde nationale parisienne recevant la garde royale, quelques trois mille invités, Antoine Carême toujours au « piano » ! Mille cinq cents potages comme riz au consommé, semoule au naturel, potage à la Condé, vermicelle clair, consommé de volaille, la Brunoise. Quatre-vingt-dix grosses pièces: quarante de jambon à la portugaise, 20 de dindes en gélatines sur des socles, 30 pièces de poissons différents. Cent soixante entrée froides: 20 de chauds froids de filets de poulet, 20 de noix de veau de Pontoise historiées au beurre de Monpellier, 20 poulardes à l’ivoire, à la Cherry, à la gelée, 20 de salmis de perdreaux à la gelée, 20 d’aspics à la Bellevue, 20 de salades de filets  de turbot. Cent grosses pièces de pâtisserie: 20 ce biscuits de Savoie, 20 de pâtés froids de gibier, 20 de nougats en sucre filé, 20 de gâteaux de Compiègne, 20 de babas… Une opulence tout en délicatesse qui impressionne fort les esprits.

  Bref, ce livre est passionnant et farcis d’anecdotes amusantes et édifiantes. Laissons le mot de la fin à l’auteur qui s’accorde tout à fait à nos idées:

      « En somme, un festin n’est pas qu’un diner fin. C’est la démonstration, même modeste, d’une attention, d’une générosité, d’un effort aussi…pour régaler sa famille ou ses invités. C’est pour ces raisons, que chaque jour, en dressant le couvert, en faisant bouillir, rôtir, griller, rissoler ou mijoter son menu, chaque Français ajoute sa page à une longue histoire. »

La France racontée par le menu ! depuis l’Antiquité, une constante demeure à travers les siècles: le repas officiel, le pouvoir d eta table. Par Jonathan Siksou, Perrin, 23 euros 

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    Antoine Dupré, directeur général, nous accueille pour une dégustation d’une large gamme de vin à la fameuse réputation. Qu’on en juge, crozes-hermirage blanc, saint-péray, saint joseph rouge, châteauneuf-du-pape rouge, hermitage, côte-rotie brune et blonde.. la liste est longue de ces appellations connues du monde entier !

  Sans transiger avec les traditions séculaires, Antoine Dupré se préoccupe particulièrement de la stratégie environnementale liée au développement des marchés, un enjeu actuel et crucial pour l’avenir de la maison de vin.

Dégustation

Crozes-hermitage blanc 2023, composé de 95% de Marianne et 5% de roussanne, ce vin arbore une robe claire à dorée, des arômes de pêche blanche et poire mûre associée à des notes florales, la bouche est vive allant vers une longueur agréable et persistante. A associer à un poisson noble,  un poulet rôti, des fromages secs…Servez-le entre 12 et 13°C.

Saint-péray 2024, 100% marsanne, nez expressif et fin, fruité (mangue, pêche jaune..), ce vin d’une belle fraicheur associe vivacité et générosité. Son ampleur en bouche trouvera un écho à vos apéritifs élargis. Servez-le à 10-12°C.

Saint-joseph rouge 2022, à base de syrah, ce vin à la belle couleur rubis, exhale des arômes de framboises et cerises noires. En bouche, belle puissance, touche poivrée, longueur interessante  avec une pointe d’astringence. Servez-le avec un magret de canard au poivre, un rôti de boeuf en croûte, une soupe de fraises.

 Châteauneuf-du-pape rouge 2022, syrah. Une couleur dense, un nez de fruits noirs confiturés, soyeux et velouté en bouche, ce vin se dégustera délicatement avec des mets nobles comme un filet de boeuf, pour en apprécier la puissance et la finesse.  Servez-le à 18°C.

Condrieu 2022, Viognier. Servi avec des asperges, oeuf poché, mousseline citron-ciboulette. Couleur jaune d’or, ce vin s’honore d’un nez long, d’arômes de miel, d’abricot, de vanille. En bouche, opulence et finesse le caractérisent  avec un équilibre et une complexité bienvenus. Servez-entre entre 12 et 13°C  pour en saisir toutes les subtilités.

Côte-rotie côte blonde la Chatillonne 2019, syrah avec 10% de Viognier avec un soufflé de homard bisque au curry, gingembre. Son nez intense et complexe se retrouve en bouche avec  des parfums de cassis et d’épices. A la fois souple, riche et intense ce vin exceptionnel se boira à 18°C.

Cornas 2022, syrah avec un brie de Meaux et une pavlova aux fruits rouges. Des arômes de romarin marqués par le poivre, la bouche concentrée  avec des tannins soyeux donne une structure équilibrée, un vin savoureux aussi bien avec les notés salées du brie qu’avec l élégance de la meringue aux fruits rouges. Servez-le entre 17 et 18°C.

Saint joseph rouge 2022, 19,56 €

Crozes-hermitage blanc 2023, 15,60 €

Saint-péray 2024, 17,40 €

Châteauneuf du pape 2022, 29,10 €

Condrieu 2022,  33 €

Côte-rotie côte blonde la Chatillonne 2019, 87,84€

Cornas 2022, 38,10 €

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        Que choisissez-vous comme « camp de base » ? Au choix 14 points comme la Chapelle en Vercors, Nyons, Buis les Baronnies, Tournon sur Rhône, les Vans ou Crest…

          Chaque départ de ballade est agrémenté de conseils pratiques, lieux pour dormir ou se restaurer. Des astuces Rando comme s’ équiper d’une carte digital ou papier, IGN, à télécharger pour ne pas s’encombrer. Des itinéraires très précis avec temps, dénivelé bien précisé, des flash informatifs sur telle curiosité à admirer, telle cascade à découvrir… 

Sans oublier, le patrimoine construit, qui n’est pas exclu mais bien valorisé.

        Bref, ce guide est une mine d’infos pour découvrir, par la clé des champs, des régions passées au crible, avec photos, dessins, cartes…

  Vous aurez le choix , dans la même collection, à découvrir les Alpes du Nord, la Bretagne, la Provence, les Pyrénées…

Mon week-end Rando clé en main, Drôme et Ardèche, par Marie Paturel, 15,00€ chez Glénat

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     Vezelay patrimoine mondial de l’Unesco, Vezelay sa superbe basilique sainte Marie-Madeleine construite au XIIe siècle, Vezelay bientôt riche du Cénacle de Vezelay une association tournée vers la création  d’un musée et d’un projet artistique magnifique !

A l’initiative de ce beau projet, une artiste peintre d’origine danoise,  Anne Karin Court-Payen habitant à Vézelay, douée d’un talent certain, spécialisée dans l’art du portrait, les coloris du paysage et l’art sacré.  Sa  peinture est libre et classique. Anne Karin a notamment réalisé le Chemin de Croix de la paroisse saint Paul-saint Pierre à Paris (www.ateliersaintraphael.com).

Un projet original

Notre artiste-peintre souhaite donc réaliser une fresque historique de trente tableaux pour éclairer de façon contemporaine, la Révolution française et le roi Louis XVI. Son projet, incarné par la peinture, traduira la vie spirituelle et l’intimité du roi martyr.  Marie-Madeleine étant la patronne du programme iconographique.

La Fresque historique sera constituée de 30 tableaux répartis sur trois étages.

Anne Karin développe une fiction, imaginant des apparitions de Marie-Madeleine au roi Louis XVI.

– « Il s’agit ici d’évènements imaginaires et intimes », nous dit-elle, « la sainte apparaît au roi tout au long de sa vie, et le prépare aux évènements révolutionnaires présentés comme une passion moderne.

Elle s’appuie sur une partie historique : « le tableau central sera le triptyque du 10 août 1792 (Un Archange, Louis XVI, un Garde Suisse), qui présente le Roi qui donne aux Gardes Suisses l’ordre de ne pas prendre les armes au moment où on vient le chercher. Suite à quoi la monarchie est abolie et la 1e république proclamée, alors que le roi part en captivité et que les gardes Suisses, obéissants à l’ordre du roi, sont mis à mort. » poursuit-elle.

La paix au centre

L’artiste souhaite apporter un message de paix.

– «  la Fresque inscrira la mémoire de cet instant dans le présent avec un message d’espérance ouvert sur l’avenir grâce à une inversion originale mais confirmée par le travail des historiens, sur la naissance de la République. Nous considérons que celle-ci n’est pas fondée sur un régicide meurtrier et sanglant, mais sur le consentement libre et conscient que le roi fait de sa vie en refusant de tirer sur les français, de mater la révolution et de transformer la monarchie en dictature. La clef de lecture est avant tout spirituelle, et de ce fait apolitique et a-partisane, puisque la mort du roi, de façon complètement paradoxale, pardonne, permet et bénit ».

Le Cénacle de Vézelay

Le projet est adossé sur l’association loi 1901 Le Cénacle de Vézelay créée en janvier 2026 pour promouvoir, diriger et soutenir la réalisation du projet et son financement. Elle est constituée de passionnés d’art et de personnes expérimentées qui encadrent la levée de fond, la communication et la vie associative suscitée par l’émulation autour du projet.

Un musée grand public

L’association le Cénacle de Vezelay, voudrait ouvrir au publicla fresque dans 3 ans. La maison du Cénacle est située à 30 m de la Basilique Saint-Marie-Madeleine, dans une ancienne bâtisse de caractère, au cœur du village de Vézelay, site d’exception classé au patrimoine mondial de l’UNESCO et labellisé Grand Site de France depuis janvier 2026.

Levée de fond

Pour la réalisation de ce projet unique, le Cénacle de Vézelay lance une levée de fond.

– «la fresque sera implantée dans une belle bâtisse » explique Anne Karin,  « en nous soutenant, si ce projet parle à votre cœur, vos dons sont bienvenus. Vous serez toujours bienvenus au Cénacle et pourrez juger de l’avancée du travail.

Contactez-nous par l’association le Cénacle de Vézelay :  06 28 23 69 73  ou contact@cenaclevezelay.fr»

https://cenaclevezelay.fr/

  Vous êtes donc attendus et serez grandement accueillis …

https://www.helloasso.com/associations/le-cenacle-de-vezelay/collectes/participez-a-la-creation-d-un-musee-et-ses-peintures-a-vezelay

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Stanislas Jallot et la fameuse selle

Saviez-vous que faire du vélo à deux est profondément désiré par une majorité de cyclistes mais encore difficile à vivre au quotidien, alors que les usages urbains évoluent vers plus de liberté et de simplicité. Stanislas Jallot a donc réfléchi et crée une selle confortable  et pratique pour partager à deux sa bicyclette.

  Tout est partie d’une histoire personnelle

Stanislas Jallot, cycliste urbain engagé, rêvait simplement de partager ses trajets à vélo avec sa femme. Peu rassurée par la circulation en ville, celle-ci refusait pourtant de se lancer malgré l’achat d’un vélo.

Un jour, elle s’assoit sur le porte-bagages pour essayer.
Cela fonctionne… mais la solution est précaire, inconfortable et surtout non conforme.

Face à ce constat familier pour de nombreux cyclistes — transporter quelqu’un de manière improvisée — une idée émerge :
créer une solution réellement confortable, sécurisée et légale pour rouler à deux sur un vélo classique.

Plutôt que d’imposer l’achat d’un tandem ou d’un vélo cargo coûteux, Stanislas fait un autre pari :  améliorer les vélos déjà en circulation afin de permettre à chacun de partager simplement ses trajets.

« Nous ne voulions pas créer un nouveau vélo. Nous voulions partager confortablement celui que l’on possède déjà. »

   Dès mars  2026, la selle Jallot est disponible en précommande 

Notre innovateur astucieux a donc travaillé, réfléchi et pensé avec l’aide d’ingénieurs basés dans les Pyrénées. La selle devait être confortable et pratique, permettant de conduire en toute sécurité avec un passager derrière soi. La fabrication a été faite à Taïwan pour cette selle  biplace compatible avec 99% des vélos mécaniques et électriques.

Et cette nouveauté, avant même son lancement officiel,  suscite déjà un fol engouement.  L’annonce de son arrivée a généré des milliers de réactions en ligne, convaincu les premiers revendeurs de la distribuer en magasin et incité plusieurs marques de vélos à engager des phases de test.

Rouler à deux transforme l’expérience du vélo 

La Selle Jallot rend ces situations naturelles, spontanées et accessibles, tout en restant jusqu’à dix fois moins cher que l’achat d’un vélo duo dédié.

Donc, les amateurs pourront l’acquérir dés maintenant, la selle Jallot étant disponible en précommande dès mars 2026 au prix de lancement de 179 € (au lieu de 249 € ensuite).
Préinscriptions : https://fr.ulule.com/sellejallot/coming-soon/

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Artiste d’origine anglaise, Leonora Carrington (1917-2011) est qualifiée de créatrice à l’imagination singulière.

Son oeuvre est vibrante, fantasmagorique, colorée, profondément originale. A découvrir sans tarder au musée du Luxembourg jusqu’au 19 juillet. 

 Son idée: faire fusionner l’art, la littérature et la vie à travers des tableaux composés « comme une série de cosmologies personnelles d’après des idées de métamorphose, de réinvention et de quête. Sa vie est en décalage face à son époque: « exilée, mère, survivante de la violence et des abus de la psychiatrie du XXe siècle.

Leonora Carrington vécue en France dés 1937 ou elle s’installa avec Max Ernst, intégrant un groupe surréaliste. Sa vie est marquée par de nombreux voyages entre Espagne, New York et Mexico.

  Son oeuvre ne peut qu’intriguer et séduire, tant le fantastique, l’ésotérique, le merveilleux, signe d’une imagination nourrie de peinture de la Renaissance, d’alchimie médiévale, de magie et de littérature victorienne, brillent de toute la couleur de sa palette. 

Jugez vous-même !

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            Cette maison de champagne, nommée à l’origine Maison Thomas Cheurlin, s’est établie la fin du XVIIe siècle dans la Côte des Bar, à Celles sur Ource. Alliant depuis longtemps savoir-faire ancestral et modernité, la nouvelle marque Champagne Vaucelle produit aujourd’hui une gamme de champagne de belle renommée qui sait respecter l’environnement  et une viticulture durable. Dix générations se sont succédées de père en fils.

            Le nom de Vaucelle, signifiant « Petite Parcelle » ou « Vallon/Vallée » a été soigneusement étudié: la syllabe Celle rappelle le lieu « Celles sur Ource » village d’origine de la famille. La syllabe Vau fait penser à une abbaye cistercienne fille de l’abbaye de Clairvaux et soeur de l’abbaye de Mores à Celle sur Ource, ayant un lien avec l’histoire du vignoble champenois  et de la Côte des Bar.

Sélection « Saint Valentin »

   Le rosé Le Suchot, un rosé de saignée, envoutant et sensuel breuvage qui ouvre l’imagination gustative sur un nouvel univers, de nouveaux horizons.

Au nez, parfum de framboises, mûres et cassis révélant le pinot noir. La bouche est vive, avec un bel équilibre et une longueur minérale. Gage d’originalité, proposez-le lors de votre diner fin, avec une superbe côte de boeuf puis avec un macaron aux fruits rouges ou un sorbet fraise des bois. Succès garanti, à servir entre 7 et 8 °C.

Champagne Vaucelle, le Suchot, 32 €

  Terre Nacrée, un champagne scintillant, très floral, issu d’un chardonnay aux notes cristallines, aux saveurs salines.

Le nez exhale des senteurs de fruits blancs. La première impression donne un champagne désaltérant, à la finesse des bulles remarquable. Acacia et brioche se retrouventsur le palais. Vif et minéral, ce vin rappelle que ce terroir précis fut jadis une mer, devenue aujourd’hui un vignoble.

Champagne Vaucelle , Verre Nacrée, 38 €

CHAMPAGNE VAUCELLE, Maison Thomas CHEURLIN– VISITES ET DÉGUSTATIONS

17 Grande Rue, 10110 Celles-sur-Ource – +33 (0) 03 25 38 50 26

contact@cheurlin.fr – champagne-vaucelle.fr

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 Charles Le Brun, premier peintre du roi, imagine les somptueux motifs de ces tapis de 9 mètres de large et prés de 4000 m 2 de tissage au total. Les modèles sont ensuite confiés à des artistes de la manufactures des Gobelins, sous la direction de Charles le Brun. Ils réalisent les cartons confiés ensuite aux liciers de la manufacture de la Savonnerie. Chaque tapis est une oeuvre d’art à part entière.

A la mort de Colbert, Louis XIV choisit Versailles comme résidence royale et les tapis ne seront jamais déployés dans le Louvre. Les bouleversements de l’Histoire, révolution, ventes, destructions…ce patrimoine exceptionnel est dispersé. Sous le Premier Empire puis la Restauration, plus d’une trentaine de pièces sont rachetées.

Aujourd’hui 41 des 92 tapis d’origine sont précieusement gardés dans les Collections des Manufactures nationales dont 33 sont complets.

Il nous est permis de les admirer pour la première fois,  dans la Nef du Grand-Palais. Car jamais encore ce trésor du patrimoine national, commandé par Louis XIV,  n’avait été dévoilé ! 

Le grand palais Rmn et les Manufactures nationales, Sévres et Mobilier national se sont proposés, conjointement, de déployer en regard des tapis de la Grande Galerie, douze pièces d’une des plus belles tentures  en tapisserie du règne de Louis XIV, « l’histoire du Roi » jamais exposé dans son ensemble depuis 1976.

Courrez donc admirer cet ensemble unique jusqu’au 8 février au Grand Palais.

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                  Depuis près de 350 ans, ce domaine familial fort de ses 25 hectares travaillés en agriculture biologique, se transmet de générations en générations. Sans pesticides, ni désherbants, le sol est labouré par trois chevaux comtois, sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges. Les vins sont joyeux, plus ou moins concentrés ou légers, souvent avec des parfums orientaux qui enchantent l’esprit.     Ils réchauffent le coeur et le corps, surtout au coeur de l’hiver.

La dégustation 

Vin de Pétanque 2024 (11 €) assemblage de grenache, Mourvèdre, Syrah, cournoise vaccarèse. Un vin festif, « sans façon » issu des jeunes vignes, un vin souple, agréable, tout en souplesse à déguster un peu frais avec des grillades, des tians de légumes, un gigot servi en tranche pas trop cuite…

Verticale de Khayyam, à base de grenache, Syrah, Mourvèdre.  Khayyam 2023 (17,50€), un jus sombre de fruits noirs, un nez concentré, sur le palais un vin rouge à la riche personnalité, aux saveurs d’épices très présentes, malgré tout soyeux avec une fraicheur bienfaisante. Il sera utile de le carafer deux à trois heures avant le repas.

Khayyam 2024 (17,50€), une robe aux nuances de rouge, un nez expressif d’une belle finesse qu’on retrouve en bouche. Longueur sur le palais et fraicheur se retrouvent pour servir une cuisine colorée et fleurant bon la garrigue comme  une tajine doucettement relevée.. 

A table  pour une cuisine savoureuse et originale proposé par Laurent Pichaureaux !

Avec pulpe de fenouil, émietté de crabe à l’huile d’olive, oeufs de truite et citronnelle: cave Vinum 2024 (17,50€). Viognier, roussanne, clairette…un vin blanc à la robe claire aux nuances dorées, un nez d’agrume, une bouche vive et fraiche, finale à la légère astringence.. A servir également avec coquillage, poissons nobles, fromages du terroir.

Avec le filet de canette jus à l’ail, racines d’hiver et shitaké: Bout’Zan 2024 (14,50 €). 75% grenache et 25% de syrah, ce vin rouge se boit facilement mais peut se garder quelques années. Une robe rouge rubis, un nez de fruits rouges, sur le palais une touche réglissée  Et aussi avec gigot aux fines herbes, tarte aux tomates, fromages de terroir

Avec la ganache au chocolat, crème glacée aux cèpes, crumble au sésame noir: Calade (24€). 80% de mourvèdre et 20%de grenache, la robe est rouge foncé, des arômes de fruits noirs et d’épices, une attaque où la riche personnalité du vin se laisse découvrir puis la finesse des tannins séduit les papilles et laisse longtemps son empreinte en bouche. A déguster aussi avec une brouillade de champignons, des truffes, des desserts chocolatés..

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