Parce que les amateurs de desserts légers et doux sont pléthores, la marque bretonne Marie Morin lance trois nouveautés exquises, à essayer vitement ! L’Ile Flottante à la vanille, présentée dans un grand pot en verre, est un de ces desserts bistros comme on aime : une crème anglaise suave, un nuage de blanc d’œufs meringué légèrement. … Lire la suite
Qui aime ce produit magique, ne peut qu’apprécier ce magnifique livre qui en conte l’histoire et l’enrichit de recettes et d’anecdotes amusantes et si précieuses. Outre les termes assez connus du métier du chocolat, écabossage, fermentation, séchage, conchage, moulage…l’ouvrage raconte l’évolution de cette maison célèbre, Valhrona, qui sut sans cesse évoluer et faire preuve de … Lire la suite
Peintre du XIXe siècle, Henri Fantin-Latour (1836-1904) est à l’honneur au musée du Luxembourg. L’occasion d’admirer plus de 120 œuvres d’un artiste de grande sensibilité. En 1982, le Grand Palais avait consacré une rétrospective des œuvres de Fantin-Latour, ici sont exposées les œuvres plus emblématiques, dîtes « d’imagination ». Au fil des salles, le parcours suit la … Lire la suite
A chaque variété de pomme, sa recette, c’est le credo de l’auteur Christophe Adam, qui ajoute « nous croyons connaître la pomme par cœur, mais elle réserve bien des surprises ». Cet ouvrage nous invite à sa redécouverte au travers de photos magnifiques ! Vingt mille variétés de pomme existent au monde, chacune possédant son caractère et ses … Lire la suite
Maitre chocolatier classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France, Ricard Sève propose des chocolats magnifiques, onctueux et parfumés qui font le bonheur des vrais épicuriens. Des ganaches fondantes, des palets de belle plénitude en bouche, des mendiants croquants, des chocolats au lait subtil ou noir profond, les ballotins de la Maison Sève sont de … Lire la suite