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Des apéros qui décoiffent !
26 Juin
2019

Fini les chips grasses, les bâtonnets de carotte tristounets ou les crakers seco !

Ce livre vous donnera la clé des variétés à croquer, déguster, partager, tout votre soul, en bonne compagnie. Soirée Apero, tout pour l’été.

Pas moins de 65 recettes aussi simples que savoureuses, sans descriptifs longs, mais avec des visuels attractifs et ultra ludiques. Ces apéros constitueront aussi des entrées et même des plats pour des diners faciles et vite faits et des desserts simplissimes. Ces apéros variés sont bienvenus avec une bolée de cidre frais, un rosé léger, un vin doux naturel ou encore un crémant à bulles fines.


Voyons ces recettes !

Palmiers au jambon, brochettes de crevettes panées ou falafels au four mais aussi mini-gougères parfumées chèvre et basilic, crème de céleri-rave aux noisettes, verrines ananas et avocat ou rillettes de thon.
Pour les becs sucrés, essayez donc les fraises au caramel, crème de tiramisu aux mûres ou bouchées chocolatées au riz soufflé…

Et bien d’autres aussi délicieuses recettes.

Soirée apéro, la cuisine sans bla bla, avec Anna Austruy larousse, 8,50 €

www.larousse-cuisine.fr

Index Glycémique bas : tout bon pour moi !
20 Juin
2019

Savez-vous ce que veux dire index glycémique ? Pourquoi est-ce bon de le mesurer pour notre santé ? Comment consommer des aliments à l’index bas ? Cet ouvrage répondra à toutes vos questions. Pour le meilleur !

L’Index Glycémique est une mesure permettant de classer les aliments contenant des glucides (sucres) selon leurs effets sur la glycémie après leur ingestion. Un aliment glucidique comme sucre, fruits, pain, riz pommes de terre.. une fois ingéré est transformé par les sucs digestifs en glucose et traverse la barrière intestinale pour se retrouver dans le sang. Résultat : augmentation de la glycémie qui déclenche une sécrétion d’insuline pour faire baisser ce taux de glucose en le faisant entrer dans les cellules du foie et des muscles. En conséquence, plus l’index glycémique d’un aliment est élevé plus notre glycémie va augmenter.

Pourquoi éviter ces produits à Index Glycémique haut ?

Plus on mange un aliment sucré, plus l’organisme est sollicité et plus la sensation de faim se fait sentir. Ceci entraine un déséquilibre hormonal, fatigue et prise de poids inévitable. Pour nous aider, ce précieux ouvrage nous donne tout une série de recettes faciles à faire et délicieuses.
On commence par le petit déjeuner. La barre granola, jeu d’enfant, avec flocon d’avoine, noix de pécan, son d’avoine, graines de courge, huile de coco solidifiée et sirop d’agave. Outre pour le début de journée, à emporter en ballade, pour un petit creux…

Le chapitre  « Viande et volaille » nous régale de plats variés tels que mijoté de poulet et de patates douces à la vanille, pizza aux artichauts, bresaola et chèvre, harira aux pois chiches et à l’agneau…

Côté poisson et fruit de mer, essayez donc le thon mi-cuit pané au curcuma, le curry vert de crevettes au combava, le buddha bowl au rouget, boulgour et tomates…

Les plats végétariens sont mis à l’honneur avec quelques couscous d’épeautre aux légumes, poivrons farcis aux courgettes et boulgour ou tatin d’endive en croute de noisettes.
Enfin, l’ouvrage se termine par des desserts et goûters tout à fait séduisants : moelleux au chocolat sans beurre, carrot cake diététique, mon clafoutis aux cerises.
Bref, il faut découvrir toutes ces recettes pour prendre en main sa santé, sans frustration, ni ennui, en se régalant vraiment !

La cuisine à IG bas, c’est bon pour moi, par Sarah Kdouh, Larousse 12,90 e

Pâtisserie, un jeu d’enfant ?
11 Juin
2019

Mais oui, grâce à cet ouvrage de pâtisserie pour enfant, facile à manipuler, clair et largement illustré de belles photos alléchantes. Suivez le guide..

Réparties en chapitre comme « Beaux gâteaux et tartes », « Crèmes, entremets et mousses », « Desserts fruités », « Bonbons et Cie », « Desserts tendances » et « Boissons », les recettes sont nombreuses et variées. Un bel aréopage de la variété culinaire sucrée !

Des petits muffins aux framboises, aux cookies au chocolat, des langues de chat aux cupcakes de Noël à la cannelle, des gaufres au riz au lait, de la soupe de Tagada aux truffes …sans oublier les milkshake à la banane ou à la fraise. Ce livre est une mine qui plaira aussi bien aux jeunes enfants qu’aux adultes plus incertains dans l’art des desserts  !

A se procurer pour vous régaler tout l’été

Le girls’ book de la pâtisserie, 55 recettes faciles et délicieuses, Larousse Jeunesse, 14,90 €http://larousse.fr