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Des cocktails pleins de fraicheur.

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Un pineau des Charentes associé à un cognac pour signer des cocktails à se pâmer de fraicheur et à partager entre amis, tout l’été. Essayez donc !

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Ils sont leader dans leur domaine : un pineau des Charentes Reynac et un cognac Prince Hubert de Polignac et ensemble, ils se prêtent à de multiples combinaisons estivales. L’art de la mixologie ou des cocktails connaît un regain d’intérêt. Il faut donc essayer sans tarder quatre cocktails amusants et si frais  pour découvrir l’alliance du pineau et du cognac! Le Reynac Mojito : 4 cl de pineau des Charentes avec 6 rondelles de citron et un trait de sirop de sucre et de l’eau pétillante. Le Polignac Ginger : 4 cl de Prince Hubert de Polignac avec un Ginger Ale, bien remué au shaker. Et Reynac Tonic : 8 l de pineau Reynac avec 2 cl de Tonic. Ces cocktails permettent de découvrir sous un jour nouveau un pineau et un cognac de grande qualité.

 


Polignac_Ginger

Gros plan spécial,

Pour le R&P Red Fresh, spécialité des maisons Prince Hubert de Polignac et Reynac : douceur, puissance et peps fruité. Mélangez au shaker 2 cl de Prince de Polignac et 3 cl de pineau Reynac, joutez 1 cl de jus de citron et 6 cl de jus de cranberry et quelques glaçons.

Rappelons que Prince Hubert de Polignac est la deuxième marque de cognac la plus vendue en France et distribuée dans 80 pays. Un cognac partenaire de 250 domaines qui incarne une élégance classique dans une grande tradition d’élaboration d’eaux de vie.

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Le pineau des Charentes Reynac blanc, leader sur le marché, appartient au groupe H.Mounier depuis son lancement en 1969. Ce pineau, à base des cépages ugni blanc, folle blanche et colombard, est élevé sous bois, d’ou une couleur dorée, une saveur fruitée, une douceur délicate. Il se distingue par ses notes de raisins frais et son final aux arômes de tilleul séché.

Bref, servez donc ce soir même un cocktail subtil et parfumé à vos amis, ils vous en rendront grâce.

Prince de Polignac VS : 19,90 euros la bouteille en gd.

Pineau des Charentes Reynac, 7,90 euros la bouteille en gd.

Les currys mettent la couleur.

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FR_COUV_CurrysThai_CS6_Epr2.inddEpices, parfums, piment, fines herbes…qu’est ce qu’un curry ? Ce livre vous l’explique avec assaut de belles recettes, savoureuses et piquantes, mais aussi fines et fraiches. Suivez le guide.

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Le riz fait le paysage de la Thaîlande, pays agrémenté de cours d’eau et de la mer où l’on pêche les poissons. Ainsi se constitue la cuisine thaïe : du riz gluant et parfumé servi avec une sauce à base d’herbes, épices, piment, poivrons, concombre, aubergines… citrons verts et citronnelle la parfument.

Le chef thaï

Connaissez-vous la différence entre un curry indien et un curry thai ? Qu’est ce qu’un curry « liquide » et un curry dit « sec » ? Une fois que vous maitriserez la fabrication de la pâte curry, à vous tous les curry de la terre.

Curry de poulet du sud, poulet au tamarin, curry d’agneau aux gombos, porc aux épices et aux haricots chinois, crevettes au poivre… quelques 50 recettes archi-simples vous sont ainsi offertes pour partager entre amis le bonheur dune cuisine aromatique. Le livre se termine par les recettes de riz croustillant, ri gluant, riz sauté végétarien, histoire d’effacer si on veut, le feu des épices.

Les meilleurs currys thaïs, Vatcharin Bhumichitr, Albin Michel 12,90 euros.

Quand la recette est oeuvre d’art !

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Que voici un joli ouvrage ! D’un grand format en papier épais, chaque recette assortie d’un extra ultra court est une vraie œuvre d’art. Bien faite pour être affichée, sauf qu’on ne veut pas détruite ce fameux livre !

Recettes à l'affiche

« Si les ingrédients sont frais, colorés et facile à trouver … » précise l’auteur dans son introduction, « que la préparation est simple et illustrée, les cuisiniers de tous les âges pourraient préparer les recettes. »

Et c’est bien vrai. Simplicité des produits, des gestes, cuisson courte ou absente, couleur dans l’assiette et vitamines au rendez-vous, voici un livre de recettes totalement original. Dans sa forme comme dans son contenu. Essentiellement visuel, les mots seuls expliquent et complètent le dessin, ravissant et évocateur.

Grand avantage de ce livre, la saisonnalité des recettes que l’on suit au fil des pages. C’est meilleur pour la santé, les produits sont sur les marchés ou dans les jardins en saison, leur fraicheur est au top !

Au printemps, vous aimerez la salade d’asperges et pommes, le guacamole ou plus original la banane plantain frite et purée d’avocat à la féta.

Quand le soleil est au mieux de sa forme, laissez vous séduire par les pancakes de mais au myrtille, les oeufs brouillés aux haricots verts ou les fraises ricotta et vinaigre balsamique.

A l’automne, quand la pluie se déchaine et frappe le carreau, concoctez donc une soupe aux tortillas, un panini chèvre fondu et poivron rouge ou un muesli revigorant.

Enfin, l’hiver s’installe, on brunch avec joie le week-end en dégustant une cassolette œufs brouillés, poireaux et mais, un smoothie banane, noisettes et chocolat ou une plaque aux deux chocolats.

Bref, ce livre d’art aquarellé est à offrir sans attendre pour faire des heureux !

Recettes à l’affiche, 52 recettes fraicheur à afficher et déguster au fils des saisons, par Lauren Stein, illustrations Katie Eberts, 19,95 euros.