Vous connaissez le biscuit rose de Reims, autrefois trempé dans un verre de vin de champagne, il ne se délitait pas pour le plaisir des gourmands, mais fondait doucettement sur le palais! Voila aujourd’hui des recettes à base du fameux biscuit. Son craquant, son petit goût vanillé, sa couleur appétissante en font, outre la joie … Lire la suite
Cuire à 100°C ou réaliser un sorbet mousseux et fruité, battre les blancs d’oeufs ou faire des carottes râpées..le Thermomix est une mine de créations gourmandes à lui tout seul. Voici en cet ouvrage bien illustré, de quoi varier les plaisirs ! L’hiver arrive, à vous les soupes de légumes, les moulinés de lentilles corail, velouté … Lire la suite
Un restaurant à découvrir à une encablure de la basilique de Montmartre, récemment monté par 3 jeunes gens enthousiastes et plein d’idées ! Ils sont sortis de l’Institut Vatel en complétant leur formation par une école de commerce, et tout fringants ont déposé leurs casseroles entre la rue de Clignancourt et la rue Ramey. D’où le … Lire la suite
Pléthore et Balthazar, un bistrot « distingué » au cœur du Lyon restauré accueille les amateurs de produits vrais bien travaillés ! Une table initiée par Fabien Chalard passionné de cuisine et Vincent Galy, grand amateur de vin. Espace, plénitude et décor de bouteilles, plus de 4000, voici planté le décor de ce restaurant au nom curieux, animé … Lire la suite
Voila le Véritable, un Bleu de Bresse, plus crémeux et plus intense en goût. A essayer vitement nature ou en cuisine. La recette est nouvelle, elle s’appuie sur le premier Bleu de Bresse. Le lait pour le faire est collecté en Bresse, à pas moins de 35 km de la fromagerie pour une garantie de qualité ! … Lire la suite