La Traversée : cuisine inventive, service souriant !

Un restaurant à découvrir à une encablure de la basilique de Montmartre, récemment monté par 3 jeunes gens enthousiastes et plein d’idées ! Ils sont sortis de l’Institut Vatel en complétant leur formation par une école de commerce, et tout fringants ont déposé leurs casseroles entre la rue de Clignancourt et la rue Ramey. D’où le … Lire la suite

Marco Polo et l’Hirondelle du khan.

Un spectacle complet entre danse et théâtre, nous est donné d’admirer au théâtre La Bruyère. Surprise, beauté et parfois malaise, des sentiments contradictoires se côtoient !   Un décor minimaliste constitué d’un grand lit recouvert d’une couverture épaisse et d’un banc compose la scène. Un grand Khan magnifiquement grimé habillé à l’orientale, souvent torse nu, semble … Lire la suite

Irving Penn, au Grand Palais.

Il est né en 1917, juste cent ans, et a marqué de son emprunte sensible la photographie du XX e siècle. Organisée par le Metropolitain Museum of Art à New York et la RMN-Grand Palais, l’exposition consacrée à Irving Penn (1917-2009) est simplement magnifique. Que voici une belle retrospective d’un grand nombre de tirages réalisés … Lire la suite

Entre bistrot et gastronomie

Pléthore et Balthazar, un bistrot « distingué » au cœur du Lyon restauré accueille les amateurs de produits vrais bien travaillés ! Une table initiée par Fabien Chalard passionné de cuisine et Vincent Galy, grand amateur de vin. Espace, plénitude et décor de bouteilles, plus de 4000, voici planté le décor de ce restaurant au nom curieux, animé … Lire la suite

Le vin compliqué ? Mais non facile !

Que voici un précieux livre ! Précis, didactique, simple et gourmand ! Disons-le sans emphase, il n’y avait qu’une femme pour écrire si justement, si exactement sur un sujet dont les hommes s’arrogent trop souvent la science exclusive. Et pourtant, elles sont de plus en plus nombreuses à déguster dans des salons professionels, à être sélectionnées dans … Lire la suite