Bien être, santé, forme, beauté

19 Mai
2020
Le déconfinement, selon Aude Julienne

Après deux mois de confinement, quelles sont mes représentations du déconfinement et comment l’aborder ?

Le déconfinement semble une période instable qui questionne ma liberté, mes mouvements. Le post confinement n’est pas un retour d’avant le confinement, c’est un flottement inconfortable peut être, d’un entre deux.

A l’issue de nombreuses lectures, plus ou moins anxiogènes, je me sens peut-être perdu, inquiet, avec des questions sans réponse et de nombreuses émotions m’animent comme: la peur de ne pas retrouver mon quotidien que j’aimais, la colère d’avoir étéprivéde ma liberté, la tristesse de personnes disparus àqui je n’ai pas dit aurevoir.

Afin d’appréhender le mieux possible ce déconfinement je vous propose quelques pistes de réflexion:

ne nions pas, tout d’abord, que nous avons subit un traumatisme car notre vie a changéradicalement et brutalement sans avoir pu s’y préparer. Pour certains ce fut difficile et douloureux, pour d’autres un temps de calme et de réflexions, d’un retour sur soi positif.

Pour tous, nos portes vont se rouvrir vers l’extérieur, plus ou moins rapidement avec plus ou moins d’envies et d’inquiétudes liées aux problèmes économiques à  venir.

La peur qui nous taraude est une émotion qui est un signal. Elle peut nous bloquer et nous renfermer, mais elle peut aussi nous aider àavancer en nous questionnant sur:

– ce qui a changédans ma vie et fut bénéfique

– comment ai-je su bien gérer ce changement?

– qu’ai-je découvert de ma richesse de mes compétences?

– quelles sont mes ressources qui m’ont permis de m’adapter àune telle situation?

– qu’ai-je aiméou qu’ai-je regretté?

– qu’ai-je vécu que je souhaite conserver comme une pépite, pour mon quotidien?

De nombreuses frustrations peuvent être présentes, suite àun déconfinement qui prend de très nombreuses formes. Accueillons ces frustrations, déposons les, et pour avancer, goûtons chaque instant de vie, en acceptant nos propres limites et en prenant du recul pour ne pas nous comporter en victime.

Si la colère m’anime, j’essaye d’identifier  les raisons et les causes et je décide d’être acteur de ma vie et de mes choix, malgrédes éléments extérieurs que je ne maîtrise pas.

Enfin, si cette période m’est trop difficile àvivre je décide de prendre soin de moi et d’aller voir un professionnel pour m’aider àme poser les bonnes questions et retrouver le diamant éclatant de richesses, que je suis.

Aude Julienne,

Conseillère Conjugale et Familiale

Cabinet ACCORDANCE

cabinet-accordance.com

aude.julienne@free.fr

tel: 0609757083

30 Mar
2020
Cuisine facile mais délicieuse !

Chaque double page comprend, à gauche la façon de faire,  et à droite le résultat de la recette. Et le résultat est fameux, suivez le guide !

    C’est la mode. On indique le déroulé de la recette comme un signe de piste ou une bande dessinée , c’est si simple que tout le monde même les plus incompétents y arrivent. Les plats sont tous issus de la bonne cuisine française.

Pas de texte sur plusieurs lignes, mais des images qu’on suit.

Vous avez dans l’ouvrage un vaste choix de cent recettes pour déguster toute l’année, selon les saisons.


Qu’on en juge !

Parmi les entrées, salade landaise, soupe de poulet aux légumes, gratinée à l’oignon, cake aux poivrons et à la mimolette nous ont séduit.


Parmi les viandes, nous avons aimé le pot au feu traditionnel, le rôti de veau farci aux herbes très parfumé, le cassoulet express ou les coquelets aux petits pois parmi tant d’autres…

Vous êtes plutôt poisson, essayez les soles meunières, le cabillaud sur fondue de poireaux, les Saint-Jacques gratinées ou les calamars en sauce au cognac, un régal !

Vous êtes végétarien, à vous les tartines aux poires et au roquefort, le feuilletées chèvre et miel, la ratatouille provençale ou la quiche sans pâte aux blettes.

Les becs sucrés, dégusteront à loisir le riz au lait, la crème brûlée, le pain d’épices, les madeleines au citron, le cannelé bordelais ou le far breton…

La bonne cuisine dans bla bla mijoté en France, Larousse 15,95 €

20 Mar
2020
La vie sans sucre, mais oui c’est possible !

    Qui ne désire manger sainement, gagner du temps et de l’argent, se sentir bien en faisant du bien à la planète ? Chacun de nous, alors suivez le guide…

L’auteur Sarah Wilson a fait le lien, un jour entre sa consommation de sucre et ses problèmes de santé. Elle a donc décider de s’en passer ! Son idée : communiquer son expérience en donnant ses trucs et recettes pour nous aider à cuisiner simplement, sans gaspiller et avec plaisir !!

Sa phrase fétiche de Dostoievski  : « Chacun de nous est responsable de tout devant tous. »

Et son livre le prouve, vraie « bible » d’une incroyable richesse ! Qu’on en juge. La première partie livre mille conseils judicieux pour mieux se nourrir, moins, mieux, doucement… Pour acheter en grande quantité pour économiser et cuisiner, surgeler.  Utiliser les restes, faire de bons bouillons revitalisants, faire repousser ses aliments.. bref une vraie mine.

Les recettes ensuite

S’organisent en commençant logiquement par les bases, le petit-déjeuner avec nombre d’idées, les « snacklicieux », sans négliger la viande cuisinée de façon variée, source de bonne protéines. Le chapitre sur les légumes est plein de ressources, de la salade d’olives écrasées, au soda de céleri, ldes flocons de kale à la choucroute bleue…

L’auteur valorise aussi, à bon escient, les abats dans un chapitre intitulé humouristiquement « Exactement comme mamie faisait » : à vous alors le pâté de foie pour débutants, les joues de bœufs à la chinoise, le lard maison ou le bœuf à la bière et purée… Et que dire du sel de peaux de poulet, super astucieux.

Signalons un chapitre bien fait intitulé « recettes miracles one pot pour la semaine » ! On y apprend le poulet satay croustillant, mon porc recalibrage, le gratin de chou-fleur, pois chiche et quinoa à la marocaine.
Sans oublier « un petit chapitre de friandises époustouflants » qui nous fait oublier que le livre est « sans sucre », tellement les recettes ont l’air affriolantes.

Bref, les 384 pages de cet ouvrage se dévorent illico.

La vie sans sucre, c’est facile ! Par Sarah Wilson, 306 recettes sans sucre créatives et équilibrées, Larousse, 24,95€