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Tourisme & Gastronomie (voyage, Hotels, vins, restos…)

Fleur de Bière, un spiritueux très aromatique !

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La distillerie Wolfberger, maison alsacienne de fameuse réputation,  propose son spiritueux au doux nom de « Fleur de Bière » sortie en 1989 agrémentée d’un nouvel emballage bien seyant 


Il aura fallu deux ans de tests et de mise au point pour présenter à la fin des années quatre vingt, cette boisson agréablement aromatisée, bien accueillie dans le monde des spiritueux, lors du salon Eurobière à Strasbourg. Fleur de Bière, comme un parfum, exhale des senteurs de fruits exotiques, agrumes et épices chaleureuses. Elle se déguste en cocktail, nature en long drink. Essayez une cuillerée de ce nectar sur une salade de fruits frais, sur une boule de glace à la mangue, la passion ou le chocolat.

Coulée dans une bouteille de verre travaillée en relief, Fleur de Bière Créative, titrée à 52°C, se déguste également glacée pour en apprécier la saveur du houblon, les notes délicates de pain d’épice et d’agrume

Ambassadeur phare de la Distillerie Wolfberger, Stephen Martin nous livre la traditionnelle recette du Gin Tonic, en remplaçant Gin par Fleur de Bière® of course ! Une touche épicée et sésuisante made in Alsace.

INGRÉDIENTS

2 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de jus de citron vert 4 cl de Fleur de Bière®, 12 cl de tonic

PRÉPARATION

Choisir un verre long, type verre à gin tonic Ajouter les glaçons dans le verre Verser les 2 cl de sirop de sucre de canne Verser les 2 cl de jus de citron vert

Verser les 4 cl de Fleur de Bière® Verser les 12 cl de tonic Remuer délicatement à 3 – 4 reprises avec une grande cuillère

Exprimer un zeste de citron vert frais et le poser sur la glace Et pour encore plus de goût et de fraîcheur, ajouter de la glace pilée et verser dessus 2 cl de jus frais (pomelo, grenade, melon, pastèque, concombre…) avant de servir

La touche du barman : Terminer par 3 gouttes de bitter. .


Fleur de Bière® Creative est disponible en gms et sur le site www.wolfberger.com Au prix de 20,95€ les 70 cl

 

Les marches qui sanctifient !

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Que voici un bel ouvrage ! Feuilleter ses pages est déjà entrer en pèlerinage. Saint Jacques de Compostelle , le Mont Saint Michel, Assise, Rome, Jérusalem, le chemin de Saint Martin…Pas moins de 35 itinéraires pour prier avec ses pieds.L’auteur, Gaële de la Brosse éditrice et spécialiste des pèlerinages, commence par dédier ce livre à tous ceux qui ont relancé les grands pèlerinages tombés en désuétude : Compostelle, Rome, Assise..Grâce leur soit rendu pour avoir redécouvert ces routes, exhumer des archives ces vieux chemins oubliés !

L’interêt de ce livre est d’expliquer l’origine de chaque pèlerinage, son histoire, ses premiers pèlerins et d’en donner les conseils pratiques, alliant le côté spirituel et le côté pratique.

On y trouve entre autres, le chemin du Mont Saint Michel et toutes les routes qui y mènent, du Puy en Velais, d’Aulnay, de Paris ou de Chartres.

Et les chemins de Saint Gilles, vous connaissez ? Du Puy en Velay, de l’abbaye de Sénanque, de Vézelay, Conques ou Castres…les routes convergent vers Saint-Gilles-du-Gard. Un passionné de ce saint, Marcel Girault consacra sa vie, et même une thèse, à redécouvrir ces divers chemins.
Les chemins du saint Curé d’Ars, de saint Dominique, sur les pas des Chartreux… cet ouvrage est vraiment une mine pour tout marcheur, de tout âge, petit ou grand !

Courez vite l’acquérir pour votre plus grand bonheur !

Guide des chemins de pèlerinage, les 35 plus beaux itinéraires, Par Gaële de la Brosse, Presse de la Renaissance, 19,50 €

Friends and Family, chaleureux et délicieux !

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Un concept original ! Une cinquantaine d’amis mettent la main au pot pour créer et faire vivre un restaurant de belle qualité, au coeur de Paris. Du coup, on est comme à la maison, souvent entre cousins et amis des 50, mais avec une cuisine qui en jette !

Le décor est chaleureux, composé de bois brut, briques, tables de différentes hauteurs, sans nappe..Du monde s’active sous la férule d’Eve Sananes, des jeunes-gens commandent, joyeux brouhaha, les assiettes circulent portées par des mains expertes…

Depuis à peine deux mois, le restaurant situé au cœur du 9e, juste derrière les Grands Boulevards, prend ses marques et commence à attirer une clientèle jeune et gourmande.

La sémillante chef, Elodie Jégo, après une formation chez des chefs étoilés, a pris les rênes des fourneaux et dresse des assiettes généreuses aux saveurs originales et renouvelées. Qu’on en juge : œuf parfait purée de potiron jambon ibérique, burrata crémeux de topinambour et vinaigrette au truffe, dorade snackée au brocolis et vierge de pamplemousse, lieu jaune au panais et miel… Elodie se laisse porter par son imagination, ajuste, innove, compose.


Les becs sucrés se régaleront d’une mousse chocolat et fruits de la passion, d’une pomme caramélisée, d’un sablé breton au crémeux citron ou d’un millefeuille.
Découvrez-le vite !

Formule déjeuner : un plat un verre de vin à 17€

Entrée et plat ou plat et dessert : 25 €

Entrée et plat et dessert : 33 €.

Friends et Family, 18 cité Bergère 75009, tel : 01 45 23 33 33.

restaurantfriends.family@gmail.com