Archives de catégorie : Tourisme & Gastronomie

Tourisme & Gastronomie (voyage, Hotels, vins, restos…)

Cuillier, un café où le café est vraiment bon !

11/03/2016Art de vivre, Tourisme & GastronomieArt de recevoir, Chocolat, Cuisine, RestaurantALIXBJ

En face du musée du musée Maillol vient d’ouvrir un café-salon de thé où chaque produit est sélectionné avec soin, pour le plaisir des esthètes gourmets.

Cuillier, drôle de nom pour une enseigne ! Mais celui d’un importateur de café en grains et de cacao installé au XIX e siècle, Rive Droite. Ce fut donc un clin d’œil voulu par Thomas, le barista en chef pour donner l’éclairage nécessaire sur ce breuvage pas toujours réussi. Ici, le bon café se boit sur place ou s’emporte. C’est un Arabica cultivé avec soin, appelé Blend 21 pour son profit aromatique velouté. Il est moulu juste avant d’être servi pour une fraicheur optimale, fait avec une eau ni calcaire ni minérale mais juste équilibrée et servi comme il faut dans des tasses agréables.

Servi le matin avec une tranche de cake, une madeleine ou un financier, accompagné d’un jus de fruit frais, ou à midi après une salade, une quiche ou une soupe du jour, le café est toujours odorant et tout frais.

Essayez donc l’espresso, le noisette, le cappuccino ou le latte. Chocolat chaud et thé complètent la carte.

Le décor est chaleureux, le bois y domine, l’esprit apaisant. Bref, après la visite de l’expo du musée d’en face, une petite halte salutaire s’impose pour le plaisir du siroter un vrai bon café.

Cuillier, 68 rue de Grenelle 75007 Paris, qui complète le Cuillier du 19 rue Yvonne le Tac dans le XVIIIe Paris, www.cuillier.fr

L’Italie étoilée au cœur de Paris

24/02/2016Art de vivre, Tourisme & GastronomieArt de la présentation, Cuisine, RestaurantALIXBJ

A deux pas des Champs-Elysées, le premier restaurant italien distingué d’une étoile accueille l’amateur de risotto, pasta, foie à la mode vénitienne et tutti quanti !

La salle est spacieuse, les murs revêtus de bois clair, les sièges confortables et les tables espacées comme on aime pour garder une certaine intimité.

Depuis l’âge de 14 ans, le chef Penati, a tourné dans multes maisons et fait ses preuves en France puis à Londres et maintenant de nouveau à Paris. Il a jeté l’ancre rue Balzac, enfin maitre chez lui, dans ce quartier chic pour gastronomes amateurs de mets raffinés. Récemment décoré par la Ville de Paris, il pousse haut les valeurs du travail bien fait en gastronomie.

Tous les produits viennent d’Italie, parmesan, café, moutarde, agneau des Pouilles, huile d’olive, noisette du Piémont, cochon de Sardaigne…Et c’est bon. La fondue de tomme à la truffe noire, une merveille, bien dosée, parfumée, ample en bouche. Le foie à la vénitienne enfouit sous les oignons, relevé d’une pointe d’épice et d’une giclée de vinaigre balsamique qui lui donne une touche sucrée. Le dessert appelé gianduiotto au chocolat et noisettes du Piémont, est extatique avec cette sorte de mousse de noisettes perceptible en bouche dans sa gangue de chocolat au lait subtil.

Ce restaurant, par ce brio des produits nets bien travaillés, fleure bon l’Italie, un avant gout des vacances ! Courrez-y donc.

A noter, le bar accueille pour boire un cocktail sans forcément diner.

Penati al Baretto, 9 rue Balzac, 75008 Paris. Tel : 01 42 99 80 00, info@penatialbaretto.eu.

Menu gourmet : entrée/plat ou plat/dessert : 39 euros, entrée, plat et dessert : 49 euros.

Au château d’Ingouville, cuisine et jardin au rendez-vous !

23/02/2016Art de vivre, Tourisme & GastronomieArt de la table, Art de recevoir, Cuisine, PromenadeALIXBJ

A un jet de pierre d’Yvetot, le château d’Ingouville accueille l’espace d’un week-end les amateurs de cuisine et les férus de jardins. Découvertes garanties et gourmandise au programme.

Vous avez décidé de prendre deux ou trois jours pour faire une pause dans le tourbillon parisien ? Et comme il ne faut pas oublier de se cultiver, s’enrichir et apprendre, choisissez donc le château d’Ingouville en Seine-Maritime, pour vous détendre. Calme, beauté du site et de la maison et rencontres passionnantes avec les habitants du lieu en la personne de la charmante Raphaèle Bernard-Bacot de Miramon, artiste peintre de surcroit, sont garantis.

Ateliers cuisine de santé

Les poissons sortent de l’eau, les légumes viennent du jardin, les épices d’ailleurs et la cuisinière est formidable pour transmettre sa passion : l’élaboration de recettes nouvelles qui privilégient la santé et le bien-être ! Vous cuisinerez tous ensemble avec ce chef expert en gastronomie et dégusterez les plats ensuite au cours du diner ou du déjeuner. Il existe également un atelier de cuisine franco-chinoise dispensé par une cuisinière chinoise talentueuse.

Visite ensuite de quelques jardins voisins magnifiques. Celui de l’Etang de l’Aulnay et ses extraordinaires arbres aux écorces de couleur de Jean-Louis Dantec et sa belle collection de magnolias. Et encore le potager-jardin à la française de Miromesnil qui mêle légumes et fleurs.

Si vous aimez les rhododendrons, vous irez sans peine visiter le jardin de Vasterival, de la princesse Sturdza qui présente plus de 750 espèces.

Bref, un séjour enchanteur et riche à organiser avec un groupe d’amis, où l’on peut encore se baigner, marcher, jouer au tennis ou au bridge.

Dates fixées : 15 au 17 avril, 10 au 12 juin, 30 juin au 3 juillet, 29 septembre au 2 octobre. A partir de 490 euros pour une personne en pension complète, tarif dégressif pour un groupe de 8 amis.

Infos : raphaele-bb@wanadoo.fr et tel : 06 22 16 83 71