Un concept original ! Une cinquantaine d’amis mettent la main au pot pour créer et faire vivre un restaurant de belle qualité, au coeur de Paris. Du coup, on est comme à la maison, souvent entre cousins et amis des 50, mais avec une cuisine qui en jette !
Le décor est chaleureux, composé de bois brut, briques, tables de différentes hauteurs, sans nappe..Du monde s’active sous la férule d’Eve Sananes, des jeunes-gens commandent, joyeux brouhaha, les assiettes circulent portées par des mains expertes…
Depuis à peine deux mois, le restaurant situé au cœur du 9e, juste derrière les Grands Boulevards, prend ses marques et commence à attirer une clientèle jeune et gourmande.
La sémillante chef, Elodie Jégo, après une formation chez des chefs étoilés, a pris les rênes des fourneaux et dresse des assiettes généreuses aux saveurs originales et renouvelées. Qu’on en juge : œuf parfait purée de potiron jambon ibérique, burrata crémeux de topinambour et vinaigrette au truffe, dorade snackée au brocolis et vierge de pamplemousse, lieu jaune au panais et miel… Elodie se laisse porter par son imagination, ajuste, innove, compose.
Les becs sucrés se régaleront d’une mousse chocolat et fruits de la passion, d’une pomme caramélisée, d’un sablé breton au crémeux citron ou d’un millefeuille.
Découvrez-le vite !
Formule déjeuner : un plat un verre de vin à 17€
Entrée et plat ou plat et dessert : 25 €
Entrée et plat et dessert : 33 €.
Friends et Family, 18 cité Bergère 75009, tel : 01 45 23 33 33.
restaurantfriends.family@gmail.com
