L’Irlande était à la fête l’autre jour en la présence de deux fleurons de sa gastronomie : ses bières et ses fromages. Dégustation très intéressante. A côté de la dégustation en live, on ne peut qu’encourager les lecteurs à lire le livre « Biero graphie, comprendre la bière en 100 dessins et schémas » (chez Hachette) écrit … Lire la suite
Que voici un beau livre et tout odoriférant ! Écrit à quatre mains par le MOF Fréderic Anton, chef au Pré Catelan et Christelle Brua sa chef pâtissière, il fait l’apologie de l’œuf, cette merveille à multiples talents. C’est fou ce qu’on peut faire avec un œuf ! Le voici mis à l’honneur en cent recettes concoctées … Lire la suite
Les photos sont de toute beauté qui élèvent une flamme au dessus d’un met, que ce soit une viande, un cocktail, une crevette ou une banane ! De quoi donner des idées pour pimenter vos plats. Voici un ouvrage original. L’art de flamber est, paraît-il, à la portée de tous. Nous nous en réjouissons en feuilletant … Lire la suite
Voici le livre attendu des chocophiles de tout poil. Concoctée avec les soins et talents de la fameuse école de cuisine le Cordon Bleu, il dévoile les mille secrets de ce produit toujours aussi adictogène ! Les photos sont déjà une invite à la gourmandise, chaque recette étant honorée d’un visuel alléchant. L’ouvrage est partagé en … Lire la suite
Ils sont vraiment magiques ces gâteaux présentés en cent ! Tous magnifiquement illustrés, courrez-vite découvrir ce livre, vrai guide de la gourmandise. Gâteaux décorés à customiser pour les anniversaires appelés bouquet de cookies, cupcake géant à la vanille, maison pain d’épice ou gâteau fantôme ; gâteaux surprise comme dôme à la mousse au chocolat, gâteau damier, cake … Lire la suite