A côté de la dégustation en live, on ne peut qu’encourager les lecteurs à lire le livre « Biero graphie, comprendre la bière en 100 dessins et schémas » (chez Hachette) écrit à trois mains, par Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham journaliste, rédactrice en chef de Zeste et Mélody Denturck, graphiste et illustratrice. Leurs ambitions conjointes, faire découvrir par le gout, la bière, savoir la déguster avec des mets choisis, connaître son élaboration…Bref, ouvrir les yeux de futurs amateurs. L’ouvrage est clair et ludique avec moultes dessins qui donnent des pistes : quand, comment avec quoi boire une bière et la quelle.. ?
Bref, il faut d’une part découvrir la bière irlandaise et ses fromages, d’autre part, déguster ce livre détaillé et désaltérant, ou le contraire !
Bièro graphie , comprendre la bière en 100 dessins et schémas, par Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturck, chez Hachette , 14,95 euros.
Quand à Affligem, fidèle à ses traditions, sa Cuvée de Noël va nous enchanter les papilles. Epices, miel, fruits secs, à l’instar de quelques thés de Noël, voici une bière à la fois généreuse et délicate, charnue et fine, des contraires qui se réalisent par la magie du brassin et du savoir-faire de la Maison. Sa robe est ambrée et lumineuse, son goût léger et plein en même temps, doucettement amer. Clin d’œil de l’histoire, le pâtissier Laurent Favre-Mot s’en inspire cette année pour son gâteau de Noël. Il a conçu un moule en forme de puzzle pour que chacun individuellement puisse croquer une part ou reconstituer une buche familiale, originale idée !
