Archives annuelles : 2017

Pressé Mignon, rien que le nom fait envie !

Des jus tout frais, pressés sans ajout d’additifs, conservateurs, colorants ou autres, à des parfums multiples joliment appelés Pressé Mignon, laissons-nous tenter !

4 noms pour 4 types de jus.

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Instant Magnifique avec pomme granny, concombre, épinard, fenouil, citron jaune, céleri et gingembre..tous issus de l’agriculture raisonnée qui se boivent vite pour profiter de leurs bons effets. Il est bien fait pour vous donner bon allant.

Instant Lumineux à base de carotte, granny, gingembre et curcuma, savoureux et légèrement sucré, sans sucre ajouté, sera excellent avant le déjeuner. Belle mise en appétit.

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Instant Protecteur avec fruits rouges et plein de bonnes choses promet le meilleur à ceux qui en boivent. On en fait une bonne cure de détox sur une journée.

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Et le lait , justement nommé Instant cocooning, est suave, léger, presque indéfinissable dans son gout, ce qui en fait le charme.

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Bref, tous ces fruits utilisés avec herbes aromatiques, fruits secs et légumes sont associés de façon créative, originale et bienfaisante. On peut s’en faire une journée de purification pour se régénérer, se protéger, prendre soin de soi-même pour être d’attaque pour les autres !

Le but de chacun, non ?

Pressé Mignon, à partir de 5,50€. Plus d’infos : www.pressemignon.com

 

 

 

château de Brown : des vins haute-couture !

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L’appellation Pessac-Léognan recèle des pépites. Le château de Brown en est une qui s’étend aux portes de Bordeaux. Découverte d’un joli domaine aux vins ciselés.

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Jean-Christophe Mau a repris voici plusieurs années un domaine de 63 hectares dont une trentaine de vignes d’un seul tenant, en appellation Pessac-Léognan, à un jet de pierre de Bordeaux. Le chateau de Brown à dominante de rouge, (en cabernet sauvignon, merlot et petit verdot ) vinifie également un très joli blanc (sauvignon et sémillon) et pour une moindre part un rosé frais et vifDSC_0494
Cet heureux propriétaire a fait ses classes de vinificateur d’abord au prés de son oncle au château Ducla puis en devenant maitre à bord du château Preuillac, un cru bourgeois du Médoc. Il y apprend l’art de faire du vin, l’assemblage, les décisions qui engagent le domaine, la responsabilité de mener à bien un domaine. Cette expérience bien menée l’amène naturellement à prendre la direction du château de Brown en Pessac-Léognan, terroir magnifique riche de promesse. Il s’agit de redonner du lustre à une honorable maison quelque peu tombée : moderniser les chais, investir dans la vigne… Joli pari ! Aprés plus de dix ans de « reconquête » et d’efforts louables avec son équipe, le jeune homme pressé peut être content de son oeuvre.

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Des vins de belle facture

Le rouge château Brown, élevé en futs de chêne plus de dix mois, exhale un joli nez de fruits noirs et cuir avec une touche épicée. Sa bouche est suave, profonde, longue, marqué par le terroir. Le blanc est honorablement reconnu pour son côté friand, profondément parfumé, étincelant et d’une belle amplitude en bouche. Le rosé de pressé, 2000 bouteilles seulement, est vif, frais, appétissant ! Gage de qualité, jean-Christophe Mau a obtenu en 2016, le prix Vigneron de l’année dans le guide http://www.achaten-suisse.com/ Hachette des Vins 2017 !

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Château Brown, 5 allée John Lewis Brown, 33 850 Léognan, tel : 05 56 87 08 10

 

 

 

Luzzu, herbes et plantes parfument le menu

Aurélien Gauthier a fait ses classes chez Bocuse et ses armes chez Passart. Sa restauration rapide est parfumée, saine et appétissante. Que demande le peuple ! A un jet de pierre des Champs Elysées, rue de Berry s’est ouvert il y a 4 mois, son restaurant Luzzu dédié aux herbes et aux plantes. Une bonne idée qui séduit les habitués du quartier.

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On vient sans façon acheter son plat à chauffer, un parmentier de canard aux pommes de terre fumées ou des https://www.viagrapascherfr.com/sildenafil-generique-pas-cher-cialis/ gambas au quinoas, son eau aromatisée au thym ou au citron, son dessert comme une mousse au chocolat ou une compote aux fruits rouges et pomme.

On consomme sur place ou en emporte. C’est frais et sain, les fines herbes et les produits viennent de Rungis et les mets changent chaque semaine.

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Bref, chez luzzu, la restauration rapide est de qualité, les sandwiches savoureux et les salades pimpantes. Aurélien Gauthier qui est riche d’une bonne expérience, notamment à la montagne où il s’occupa de restaurants d’altitude, aime la bonne cuisine et le prouve. Il connait les plantes qu’il fait pousser à Versailles dans son jardin ! L’achillée millefeuille ou la berce sauvage n’ont pas de secret pour lui, c’est dire !

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Clin d’oeil de bon aloi, des condiments, sauces variées, huile d’olive ou fines herbes séchées ou fraiches, sont à la disposition des clients. Le pain aux graines fait spécialement pour Luzzu, est délicieux

Luzzu, 33 rue de Berri 75008 Paris, tel : 01 42 89 25 45

6 plats chauds, 10 salades, 4 entrées et soupes, 4 sortes de dessert… des formules de 9,90 € à

12,90 €…