A l’instar des couturiers, le célèbre salon de thé-pâtisserie propose sa nouvelle collection de gâteaux. Nous avons dégusté et aimé quelles belles surprises. Tout le monde connaît et adore le Mont-Blanc le gâteau mythique de la Maison, le chef a donc voulu le revisiter en le parfumant au fruit de la passion et à la … Lire la suite
Que voici un beau livre et tout odoriférant ! Écrit à quatre mains par le MOF Fréderic Anton, chef au Pré Catelan et Christelle Brua sa chef pâtissière, il fait l’apologie de l’œuf, cette merveille à multiples talents. C’est fou ce qu’on peut faire avec un œuf ! Le voici mis à l’honneur en cent recettes concoctées … Lire la suite
Les photos sont de toute beauté qui élèvent une flamme au dessus d’un met, que ce soit une viande, un cocktail, une crevette ou une banane ! De quoi donner des idées pour pimenter vos plats. Voici un ouvrage original. L’art de flamber est, paraît-il, à la portée de tous. Nous nous en réjouissons en feuilletant … Lire la suite
Le millésime 2015 est arrivé : agrume, ananas, un brin perlant, il va faire merveille à l’apéritif ou à table, avec la farandole des fruits de mer. Cette année, dans le pays de Gascogne, le temps fut clément, chaud et sec. Il donne donc un colombelle gourmand, fruité, aux notes de fruit de la passion, moins … Lire la suite
L’œil noir, mais la voix douce, fine silhouette mais du caractère à revendre, Aleth de Renty affiche la riche personnalité d’une artiste complète qui passe de la restauration de porcelaine à la peinture de trompe l’œil, du faux bois parfait au pastel d’enfant, de la décoration florale d’un mariage à la confection de tenues habillées … Lire la suite