Un caviar italien dans les règles de l’art
Calvisius Siberian est le dernier-né de la gamme de caviar Calvisius. Il vient d’arriver en France et ma foi, sa saveur nous a séduit. Gris pâle, doux, un peu gras et si marin, on aime ! Originaire des bassins fluviaux et lacustres de Sibérie, l’esturgeon sibérien est élevé désormais en Italie dans des eaux de … Lire la suite