Des vins rosés, suaves ou parfumés, des blancs vifs ou acidulés, Loire Propriétés se révèle une mine de pépites à déguster tout l’été pour les vacances. A connaître sans tarder !

Connaissez-vous le groupe Loire Propriétés ? Et pourtant, vous avez dû surement déguster un de leur vin un jour ! Implanté dans le Val de Loire depuis 1872, ce groupe produit et commercialise des vins de Loire très variés dans leurs appellations comme dans leurs saveurs.

Nous avons aimé trois de leurs productions, parmi un bel aéropage de vins.

Ainsi le cabernet d’Anjou château de Brissac (4,50 euros en grandes surfaces), à la robe saumonée, aux arômes de framboises et pêches, donne un vin souple en bouche, avec une suavité et une note boisée parfaites pour un apéritif convivial sous la tonnelle avec gambas grillées, gougères ou saucisses passées au barbecue. Servez-le à 12°C.

Un Touraine Oisly, domaine de la Gitonnière (6,90 euros chez les cavistes) issu d’un domaine situé sur 13 hectares au cœur de la Sologne viticole. D’une couleur jaune à reflets verts, des parfums de sureau et de pamplemousse se dégagent pleinement. Une bouche originale, longue et presque fumée, idéale avec un beau poisson en sauce, des huitres toute fraiche, des chèvres. Servez-le entre 8 et 10°C.

Et encore un coteaux de l’Aubance Feuille d’or (12,90 euros chez les cavistes), issu d’un riche terroir réputé pour la qualité de ses vins. Ce vin blanc moelleux est élevé en fûts de chêne ce qui renforce sa richesse aromatique. Une robe jaune dorée, un nez de miel, d’orange confite et fruits de la passion livrent un vin équilibré entre acidité et douceur, à l’attaque vive et la longueur en bouche agréable. Servez-le à 10°C pour en goûter toute la beauté ! Avec un foie gras, un fromage persillée, un dessert aux fruits.

Plus d’infos : www.loire-proprietes.com

Il est fin, scintillant et net comme du cristal ? Le champagne Cattier Brut Absolu non dosé,  pardi !

La Maison Cattier, vénérable et ancienne qui remonte à 1763 pour la propriété des vignobles a commencé à produire son propre vin de champagne dés 1918. Elle achète une célèbre et prestigieuse parcelle le clos du Moulin en 1951, une pépite dans son patrimoine. En 2006, elle commercialise les premières bouteilles de la gamme Armand de Brignac.

Aujourd’hui, cette maison familiale, située à Chigny les Roses, possède un vignoble de 30 hectares sur la Montagne de Reims classé premier cru. Les bouteilles de champagne mûrissent doucettement dans des caves parmi les plus profondes qui soient dans la région, 30 mètres, avec une température constante idéale.

La robe est très claire, pâle et or blanc. Le nez exhale des senteurs discrètes de pamplemousse et mandarine, avec une touche florale. Au palais, point d’acidité, mais une fraicheur nette assortie d’une certaine rondeur qui enveloppe les papilles et dure en bouche. Un champagne qui porte magnifiquement son nom de Brut Absolu. Ajoutons que la bouteille à la forme originale ne manque point d’élégance et d’originalité !

Servez-le en apéritif ou avec des bouchées de homard, des huitres cuisinées en gelée…

Brut Absolu non dosé de la Maison Cattier, 39 euros la bouteille, avec le coffret 45 euros chez les cavistes.