Lou Pérac: trésors des brebis.

En Aveyron, il est des troupeaux de brebis dont le riche lait donne, variétés de fromage, yaourts et fromages à la coupe. Lou Pérac, saveur du lait de brebis, signe ces gammes de produits  !

La race Lacaune des brebis donne ce lait magnifique, dont la flore de l’Aveyron et des départements proches permet la belle qualité.

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Pérail fondant, bleu de brebis puissant, brique savoureuse et maintenant la tomme de brebis au goût  présent, tous ces fromages avec leur spécificité offre une texture souple et fondante, idéal en totes occasions.

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Côté yaourt, à côté du nature, les yaourts sur un lit de fruits rouges si parfumés, ou sur un lit de baies bleues ou encore pomme-caramel si gourmands, sont à la fois puissants en goût et souples au palais.

 

Autant de raison, de savourer tous les Lou Pérac sur un plateau comme « en cas » précieux.

Le saumon fumé, ah oui !

C’est souvent le roi de la fête. Fondant, pratique, vite prêt, il plait au grand nombre et s’invite plus qu’à son tour sur les tables de fête.

La qualité générale du saumon fumé monte et sa progression en chiffre de consommation poursuit sa course à la hausse. C’est ce qui ressort d’une récente analyse avec un chiffre d’affaires en hausse de +1,4%. La filière française composée de 27 petites et moyennes entreprises, soit 2500 collaborateurs, se frotte les mains à l’approche des fêtes de fin d’année.

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Et l’offre s’adapte aux nouvelles tendances des consommateurs qui réclament des tranches plus généreuses pour les fêtes, du saumon fumé aromatisé à l’aneth, au citron ou au basilic. Du carpaccio de saumon, des sashimis, des lardons ou des rillettes ou encore du cœur de filet.

Bref, les professionnels font assaut d’imagination en fumant le saumon au bois de hêtre, de chêne, d’aulne ou de chataignier, en variant les intensités pour offrir des goûts différents.

Et même les pâtisseries qui s’y mettent en associant muffins, madeleines, macarons ou encore éclairs et gaufres au saumon fumé. Des pâtisseries non conventionnelles qui plaisent aux gourmets toujours plus gourmands.

Les curieux iront voir le site saumonfumeinfo.fr pour tout comprendre et découvrir un monde passionnant !

Une maison qui embaume.

Le Savon Noir vous connaissez ? Un produit indémodable, décliné en produits variés, qui a fait ses preuves et embellit nombre de maison. Et la crème au bicarbonate de soude, une nouveauté encore plus pratique.

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Voici une crème au Bicarbonate de soude fabriqué en Bretagne et signé Jacques Briochin, issue de la version traditionnelle en poudre pour encore mieux nettoyer. Elle va simplifier la vie des maitresses de maison attentives grâce à sa praticité. Son originalité : un parfum discret de parfum fruits des bois 100% naturel. Le bicarbonate de soude, connu depuis fort longtemps, possède de multiples propriétés: il nettoie, dégraisse et détartre. Nul doute que cette nouvelle version en crème n’apporte plus de soin et protection aux supports : plan de travail, table de cuisson, four à micro-ondes, hotte de cuisine, éviers…

Deux nouveaux Savoin Noir.

Jacques Briochin, l’artisan-droguiste spécialiste des produits nettoyants naturels depuis 1919, lance deux nouveautés inédites : le Savon Noir parfum citron et le Savon Noir spécial parquet.

Le premier, parfumé au citron, à l’huile de lin au pouvoir dégraissant donne une bonne odeur à la maison et permet de nettoyer meuble de cuisine, plan de travail, lavabos, boiseries, linos, parquets vitrifiés..Un seul produit suffit pour dégraisser tout en un clin d’oeil. Et même, astuces du jardin, dilué dans de l’eau, le Savon Noir parfum citron fait disparaitre les traces laissées par les insectes sur les plantes.

Quand au Savon Noir spécial parquet, naturellement riche en glycérine, il nettoie, nourrie, protège et fait briller les parquets vitrifiés et stratifiés. Cette nouveauté, 100% d’origine naturelle, est certifié par Ecocert. On en dilue un bouchon dans un litre d’eau, on lave le sol avec balai ou serpillère puis on laisse sécher sans rincer.

– 4,80 € la crème de Bicarbonate de soude

– 5,5 € la bouteille d’un litre de Savon Noir.