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Des couteaux de qualité signés Jean Dubost



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La coutellerie est un métier noble toujours établi dans la région de Thiers. Jean Dubost, manufacture fondée en 1920, en est un digne représentant.

Qui saura le bonheur d’un couteau qui coupe ! Inciser une viande, lever un filet, découper une volaille, que serait-on sans un outil parfaitement ciselé pour se faire ! Depuis 1920, la manufacture Jean Dubost nous approvisionne de toute une gamme de couteau : à lame acier inoxydable, à manche en bois de violette, d’olivier ou de chêne..

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Les coffrets sont bien pratiques : set de 6 laguioles viagra en jovenes de 20 (99 €), set de 3 pièces fromage Laguiole tout inox (40€), couteau de poche (57 €), sommelier pour ouvrir les bouteilles (79€), couteau Christian Etchebest pour les amateurs de bistro à lame affilée pleine soie en acier inoxydable…

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Superbes objets de cadeau appréciables, les coffrets de 3 pièces avec bloc aimanté avec aiguiseur (42 €), en hêtre huilé 4 couteaux cuisine Laguiole (89€) ou encore la sacoche du cuisinier Kimono de 4 pièces avec fusil à aiguiser (39€)…

 

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De la variété tout en qualité !

Www.jeandubost.com

 

Un chocolat chaud, ah oui !

D’abord le parfum, ensuite le bruit clapotant du chocolat sur le feu, la vue du liquide profond enfin la saveur, chaude, http://www.cialisgeneriquefr24.com/generique-cialisorg/ pleine, magnifique ! Bref, tous les sens sont sollicités !

Le chocolat chaud signé de cette jeune maison Jeanne-Antoinette, souvenir de la marquise de Pompadour qui le prisait fort,  est un vrai bonheur ! Onctueux, mousseux, savoureux…quelques salons de thé réputés savent encore le faire dans sa plénitude, mais ailleurs c’est plutôt triste mine.

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Il était temps de réagir, ce que fait cette Maison, se faisant aider d’un chef pâtissier MOF, qui a sélectionné les meilleurs chocolats issus de cacao grands crus. Six chocolats différents ont ainsi vu le jour, trois chocolats noirs grands crus d’origine, Pasillo en Equateur, Bamba à Mexico et Souvenir d’Afrique, chacun a sa dominante : pointe d’amertume, acidulé à épicé et boisé, arômes grillés à la touche café et châtaigne.

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Egalement,  la Maison sort  deux chocolats noirs  l’un  à l’orange, l’autre aux 5 épices, et deux chocolats noris bio Jalousie Malgache et Coup de Foudre, nom bien prometteur !

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Ainsi, aurez-vous un grand choix d’arômes et une variété agréable à déguster au coin du feu cet hiver.

Tous ces chocolats chauds sont disponibles en pochons  individuels en boite ou en coffret , à partir de 12 € la boite de 6 pochons.

www.jeanneantoinette.fr

Makhila, l’emblème du pays, vraie légion d’honneur !

Ils sont fabriqués à partir du néflier, ce sont des œuvres d’art avec pommeau en corne, tressé de cuir, d’or ou d’argent. Des hommes célèbres, artistes, comédien, le pape Saint Jean-Paul II, hommes politiques…s’ennorguellissent d’en posséder un !

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Que suis-je ? Le makhila, bien sûr, un bâton de marche, mais bien plus que cela ! Elégant et redoutable, pratique et  inclassable, une façon de vivre, de penser  au pays Basque. La famille Ainciart Bergara, depuis sept générations, s’en est fait la vraie spécialité, à tel point que son savoir-faire est inscrit à l’inventaire des Métiers d’Arts Rares de l’Unesco. Ils sont à Larressore à un jet de pierre de Cambo les Bain et d’Espelette, dans les Pyrénnées.makila

Fabriquer un makhila est œuvre de longue haleine. Tout commence avec le choix de la branche de néflier, une essence rare,  en pleine forêt: un bois poli, dur homogéne, au grain fin. La tige est incisée à la main et poursuit sa croissance jusqu’en début d’hiver, jusqu’à la coupe. Passage au four, séchage, coloration, nourissage pendant plusieurs années…la tige est travaillée longuement. Puis, le bois est habillé de pièces sur mesure en respectant l’harmonie de la ligne. La poignée, gainée generique cialis.org de lanières de cuir tressées ou de métal, est terminée par un pommeau en corne ou métal. Dévisser cette poignée, et se découvre une arme en pointe d’acier qui traditionnellement server à se protéger ! En bas, un trèfle termine l’ouevre, chaque pièce étant unique, on la personnalise d’une devise gravée en basque et du nom du futur propriétaire

La famille Ainciart Bergara

Aujourd’hui Charles Bergara et sa fille Nicole nous font visiter l’atelier. La tradition familiale se poursuit marquée par le Bien, le Beau, le Vrai,  Entreprise du Patrimoine Vivant, gage de qualité reconnue ! Sur place, vous verrez trois établis très anciens avec les artisans qui  travaillent bois, cuirs, métaux avec les outils  nécéssaire, comme poinçons, marteaux, limes, étaux…
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Le bruit, les éclats de lumière, les martelements rythment  l’ambiance sur place. Vous serez  très bien accueillis par Nicole, fascinante et sympathique héritière de la fabrique.

Atelier ouvert toute l’année, situé prés d’Espelette, à côté du fronton de Larressore, visite 2 € par personne.

Info : www.makhila.com et tel : 05 59 93 03 05