Le citron présenté ici dans tous ses états avec recettes, bienfaits nutritionnels, usages multiples, rafraichit nos idées sur ce fruits plein d’astuces. Il a bien des noms différents … un fruit aux facettes multiples : combava, yuzu, cédrat, caviar, main de Bouddha, jaune ou vert…Très tôt, l’homme a découvert que ce fruit permettait de lutter contre … Lire la suite
Rescapée d’un cancer, l’auteur Julie Frigara renoue avec les aliments santés dont elle concocte des smoothies délectables et bourrés de vitamines. Des trésors de la nature trop souvent méconnus. Connaissez-vous les graines de Chia ou de chanvre ; la poudre d’herbe de blé, d’açaï, de spiruline ou de baobab ; les baies des Incas, de Goji ou … Lire la suite
Avec humour et bonne humeur, l’auteur, Jany Gleize, chef distingué et talentueux de la Bonne Etape, nous présente ses gouts et merveilles avec un parfum sous-jacent. Cueillette, chasse, pêche… tout est prétexte à choisir les bons produits et savoir ensuite les valoriser pour l’assiette. Et le bonheur du gourmet ! 50 recettes choisies parmi tant d’autres, … Lire la suite
Idée fausse souvent répandue, tous les rosés se ressemblent et se boivent facilement ! Que non, la preuve par 5, qui, s’ils se plaisent à l’apéritif, raviront aussi une table estivale aux mets choisis ! Mon premier, une appellation coteaux d’Aix, le Château la Coste 2015 (14 euros), provient d’un beau domaine planté en vieilles vignes sur … Lire la suite
Association regroupant les 4 principaux fabricants d’aliments au soja en France, Sojaxa informe et fait connaître toute la valeur nutritionnelle et environnementale des produits à base de soja. Apprenez à les mieux connaître. Saviez-vous que la culture du soja avait commencé en France il y a une trentaine d’années ? On en trouve donc en Aquitaine … Lire la suite