Déguster un chocolat différent dans sa texture, son goût et sa composition en optimisant la saveur fruitée, voilà une nouvelle voie explorée par le créateur chocolatier Nicolas Cloiseau, de la Maison du Chocolat.

La collection s’appelle « Bien-être », son but : mettre à nu la ganache en l’allégeant de crème, beurre et sucre. Un défi pas évident du tout. Résultat: la texture est soyeuse, le goût savamment dosé, l’ensemble inspiré des travaux du Dr Thierry Hanh sur la richesse des végétaux. Les purées et jus de fruits, le miel et le sirop d’érable sucrent naturellement. L’huile de noisette met du liant, l’intensité du chocolat s’exprime librement. Les fruits tels que mangue, aloe vera, propolis, les éléments comme graines de courge ou curcuma embellissent cette collection.

Le résultat est décoiffant. Un chocolat mangue curcuma, une note acidulée due à la purée de mangue relevée de curcuma, l’épice subtile et si bonne pour le corps, un duo qui concentre les vitamines et les vertus anti-oxydantes.

Grenade, une explosion en bouche conséquence de cette fine gelée de fruits aux jus de framboise et de baies d’Aronia. Pêche propolis, aux accents tout en rondeur, doux et enveloppant sur le palais. Praliné graines de courges, un chocolat noir intense au coeur praliné amandes-graines de courges torréfiées. Pomme verte aloe vera, une approche végétale dans le goût vert et frais de l’aloe vera renforcé par la pomme verte

Bref, une collection 100% naturelle et 100% inédite signées

la Maison du Chocolat  !

24 € le coffret de 15 ganaches fruitées.

Une belle idée, rendre accessible des produits variés, souvent festifs, toujours rares, telle est l’ambition de l’enseigne E.Leclerc avant les fêtes de Noël. A vous donc 46 références gouteuses, disponibles dans toute la France, sous le nom de « L’origine du goût ».

« Le vrai goût à l’état brut, la curiosité de mets rares » voici ce que l’enseigne E.Leclerc préconise dés la mi-novembre avec la découverte de tout une gamme de jambon Pata Negra, confitures rares, saumon magnifique et encore chocolat de grand cru, moutardes et condiments originaux.

L ‘enseigne a demandé l’expertise de l’Ecole Ferrandi Paris, qui a accepté avec l’aide de ses chefs chevronnés de tester, goûter et valider la sélection.

A l’oeil, viagra pas cher le packaging est luxueux, sobre et simple, vite repérable dans les rayons. La photo des produits est attractive. Les deux chefs Meilleurs Ouvriers de France (MOF) ont joué le jeu avec leur compétence et sélectionné de vrais trésors.

Parmi ces découvertes, signalons un café moulu grand cru d’Ethiopie Yirgacheffe, 100% arabica, d’un bel équilibre entre acidité et douceur.

Le jamon de Bellota, issu de porc pattes noires, affiné 48 mois, est une merveille savoureuse. Le saumon d’Ecosse, fumé à la ficelle, est souple et fondant. Le chocolat noir grand cru est parfumé et extra ! Poissons fumés et moutardes délectables.

Bref, il faut absolument gouter ces petites merveilles qui seront en vente dés la mi-novembre dans tous les E.Leclerc de France et de Navarre. A des prix compétitifs ! Qu’on se le dise.