La Maison Charbonneaux-Brabant fondée à Reims en 1797 s’honore de fabriquer des moutardes et vinaigres Clovis de belle qualité dans la grande tradition. Les vinaigres sont élaborés à partir des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier comme le champagne de la région. Celui, vieilli 12 mois en fûts de chêne est un grand … Lire la suite
Une maison plus que centenaire qui sait créer de gourmandes nouveautés toujours au cœur de Paris, tout en valorisant le patrimoine de produits de haute-qualité ! On aime. En 1858, rue Lafitte en plein Paris se monte un magasin de confitures nommé Fouquet. 50 ans après, la famille Chambeau-Mimard reprend la maison Fouquet et l’étend à … Lire la suite
Quel beau livre que celui-ci, bien nommé « conversations gourmandes » au pluriel ! Voici une promenade à travers les lieux, Versailles, Choisy-le-Roi et Paris et les mets ici décrits par une passionnée et de gastronomie et d’histoire, Michelle Villemur. Les représentations de tableau du XVIIIe et de dessins de l’époque donnent le ton à l’ouvrage axé sur … Lire la suite
Ne dites pas : tourisme de masse, je ne boirai jamais de ton eau ! Car, à première vue, pour peu que vous soyez noyé dans le flot des nouveaux arrivants, dites-vous bien que, vous aussi, aux yeux du ‘‘visité’’, en êtes. Tout visiteur, tout touriste qui se respecte doit donc faire œuvre d’humilité, et … Lire la suite
Depuis 1692, la Maison Damman Frères fait rayonner le thé à travers le monde. Une sélection exigeante qui en fait une Maison fameuse appréciée des connaisseurs. « Citron-caviar, rose » à la robe fauve, aux arômes acidulés de citron-caviar, à la touche cacaotée et rose. « Vert Exotic » comme une brise fraiche associé à la vivacité du citron … Lire la suite