Votre santé dans l’assiette !

Art de vivre, Culture,

Vivre mieux, apprendre à connaître notre système digestif , chouchouter son intestin..c’est le pari de deux suédoises drôles et calées qui ont enquêtées et nous disent tout !

Lina et Mia, nos deux suédoises auteurs, commencent par nous dresser la liste des commandements : manger des légumes crus de toutes les couleurs, peu de viande, beaucoup de feuilles vertes, mâcher longuement, du poisson sauvage surtout, du bio, choisir ses graisses avec soin, abuser des herbes et épices, peu de sucre, bouger…Et ne soyez pas trop dur avec vous-même ! Disent-elles, mêlant conseils et humour !

Elles nous avertissent ensuite des dangers de l’inflammation chronique qui apparait quand le système immunitaire est épuisé. Conséquences : fatigue inexpliquée, pellicules, boutons, maux de tête, essoufflement inexpliqué, ongles cassants…

Mais ce livre va vous sauver ! Entre les conseils et les explications sur le microbiote l’alpha et l’oméga, alternent des recettes : le super-smoothie anti-inflammatoire d’un professeur remarquable, les muffins à la banane sans sucre, la soupe universelle…
Plus qu’un livre de cuisine, cet ouvrage est précieux par les explications claires et pédagogiques qu’il délivre sur ce qui peut vous rendre pleine santé ou vous faire dépérir : la vraie bonne alimentation.

Savez vous qu’il existe des fibres solubles et d’autres insolubles ? Allez vite voir page 98.

Enfin, les auteurs préconisent un jeûne régulier, meilleur facteur pour réduire ou vaincre l’inflammation. Résultat de la lecture : un système immunitaire boosté, un contrôle du sucre ingéré, le plein d’énergie comme jamais !

Courez acheter ce livre, une vraie mine pour mieux vivre !

Une pharmacie dans ma cuisine, les miracles de l’alimentation anti-inflammatoire pour chouchouter votre intestin, par Lina Nertby et Mia Clase, Hachette Cuisine, 17,95 €.

Maison Richard, une centenaire qui regarde l’avenir !

Art de vivre

Fondée en 1892, la Maison Richard, camions vert bouteille, livre vin, café et eaux aux restaurants et estaminets de Paris. Depuis dix ans, elle a pris le virage d’un accompagnement bio et d’une lutte contre le gaspillage qui revêt divers visages.

Corinne et Céline Richard se partagent la gestion des tâches.

Dans la gamme des produits de la Maison Richard, grandit sans cesse les vins issus de l’agriculture biologique, dans un soucis constant du respect de la terre.

La preuve : une gamme de vins bio bien nommés « Titi » qui se déploie en plusieurs produits. Un fronton 2015, à robe sombre, gouleyant, séduisant, aux arômes de fruits noirs et violette. A associer idéalement aux gibiers, magret aux cerise, civet et autres rôtis de biche.. Un côtes du Rhône-Villages Plan de Dieu 2016, à nez de griotte, acheter cialis en ligne bouche de framboises mûres, frais et rond à la fois, superbe avec une daube provençale, un tajine de volaille, une tarte aux fraises. Un Blaye côtes de bordeaux 2016, vin racé aux tannins tendus, à servir à 16°C avec un agneau de 7 heure, une terrines de gibiers. Enfin, un côtes de Provence rosé 2016, à robe pâle et lumineuse, tout en fraicheur, à la bouche agrume délicate, à la finale longue, à déguster avec un bar de ligne, des crevettes sorties de l’eau, une salade de fruits.

Une maison encore familiale, les trois filles et leur père.

Les clients des restaurants approvisionnés par la Maison Richard sont gens bienheureux !

Les vins arrivent en citerne à proximité de Paris, à Gennevilliers, où est située la chaine d’embouteillage de la Maison Richard. Cela permet de réduire la distance, privilégiant le circuit court. Depuis peu, la Maison a fait le choix de bouchon à vis de liège, en matière à 100% renouvelable. Les bouteilles sont consignées et réutilisées à l’envie, en accord avec les restaurants qui y trouvent aussi leur compte. Les étiquettes sont sans solvant, fait en bagasse résidu fibreux de la canne à sucre, l’encre en pigment naturels est végétale.

Bref, longue vie à ces vins bien choisis.

La Maison Richard c’est 7000 clients, 3000 références de vins et alcools, 8 domaines et châteaux, 500 hectares de vignes, 65 chauffeurs-livreurs et 70 représentants.

Les marches qui sanctifient !

Art de vivre, Culture, Tourisme & Gastronomie,

Que voici un bel ouvrage ! Feuilleter ses pages est déjà entrer en pèlerinage. Saint Jacques de Compostelle , le Mont Saint Michel, Assise, Rome, Jérusalem, le chemin de Saint Martin…Pas moins de 35 itinéraires pour prier avec ses pieds.L’auteur, Gaële de la Brosse éditrice et spécialiste des pèlerinages, commence par dédier ce livre à tous ceux qui ont relancé les grands pèlerinages tombés en désuétude : Compostelle, Rome, Assise..Grâce leur soit rendu pour avoir redécouvert ces routes, exhumer des archives ces vieux chemins oubliés !

L’interêt de ce livre est d’expliquer l’origine de chaque pèlerinage, son histoire, ses premiers pèlerins et d’en donner les conseils pratiques, alliant le côté spirituel et le côté pratique.

On y trouve entre autres, le chemin du Mont Saint Michel et toutes les routes qui y mènent, du Puy en Velais, d’Aulnay, de Paris ou de Chartres.

Et les chemins de Saint Gilles, vous connaissez ? Du Puy en Velay, de l’abbaye de Sénanque, de Vézelay, Conques ou Castres…les routes convergent vers Saint-Gilles-du-Gard. Un passionné de ce saint, Marcel Girault consacra sa vie, et même une thèse, à redécouvrir ces divers chemins.
Les chemins du saint Curé d’Ars, de saint Dominique, sur les pas des Chartreux… cet ouvrage est vraiment une mine pour tout marcheur, de tout âge, petit ou grand !

Courez vite l’acquérir pour votre plus grand bonheur !

Guide des chemins de pèlerinage, les 35 plus beaux itinéraires, Par Gaële de la Brosse, Presse de la Renaissance, 19,50 €