Que voici un livre intéressant qui conjugue culture « potagère » et recettes gourmandes. On y apprend mille détails sur les herbes aromatiques et la façon de les accommoder avec brio. Pour l ‘auteur, Thierry Thorens, l’usage et la connaissance des plantes et fines herbes est une histoire de civilisation. Leurs triples propriétés, médicinales, parfums et saveurs, les … Lire la suite
La méthode Très bien merci ! , bien dans l’air du temps, permet de se sentir bien dans son corps, sans frustration et même en dégustant de bons petits plats grâce aux recettes du chef étoilé Jöel Robuchon. Très important aussi les conseils de mise en forme et nutrition grâce aux coachs éclairés. La méthode qui … Lire la suite
Les 25,26 et 27 septembre se tiendra à Limoges une manifestation conjuguant bonne chair et fines assiettes. La Fête de la Gastronomie qui se tient aux mêmes dates en a fait l’un de ses coups de cœur 2015. Le parrain s’appelle Jacques Chibois, originaire du Limousin et chef étoilé fameux. Mieux que personne, il saisit … Lire la suite
Aujourd’hui, de nombreux Français souffrent d’une malade coeliaque, une intolérance au gluten, cette protéine présente dans le seigle, le froment, l’orge, l’avoine, l’épeautre. Grâce aux produits Schär, ils peuvent désormais ne pas se priver de bonnes choses. Comment reconnait-on que l’on souffre de cette intolérance ? Les symptômes typiques sont la diarrhée, la perte de … Lire la suite
Sain, riche en protéines, facile à cuisiner, délicieux et bon marché, qui suis-je ?L’oeuf bien sûr, à votre service. Et les Français les aiment qui en mangent 216 par an et par habitant. Quoi de meilleur qu’un œuf à la coque ? Son jaune, doux et subtil, son blanc un peu cuit, l’ensemble léger, goûteux avec … Lire la suite