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Culture (expo, cine, musée…)

RTL, La France, le pays des bonnes manières ?

Sur le plateau de RTL, dans l’émission « On ne s’est pas tout dit »  animée par Flavie Flament, lundi 29 juin, deux invités sont interviewés sur le Savoir-Vivre à la française : Alix Baboin Jaubert, journaliste gastronomique et auteur de « Bonnes manières et politesse » et Jean-Sébastien Petitdemange du Guide du Routard

 RTL, La France, le pays des bonnes manières ?

RTL, La France, le pays des bonnes manières ?

Ne pas mettre ses mains sur la table, ne pas parler la bouche pleine, laisser sa place à une personne âgée ou à une femme enceinte dans les transports en commun , tenir la porte à celui ou celle nous suit…  Autant de recommandations et de bonnes manières à la française, apprises dès l’enfance (et que l’on oublie parfois, en grandissant…) !
Les origines des codes du Savoir-Vivre, pourquoi , comment ? Les Français sont-ils toujours les mieux élevés du monde ? Comment est-ce perçu par les étrangers ?
Quelles sont les grandes différences en matière de savoir-vivre avec les autres nationalités ?
Comment être de parfaits représentants de cette french touch ?
Quelques éléments de réponses, dans une ambiance bon enfant.

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L’Esprit Saint, le doigt de Dieu, ici raconté

Entre les fêtes de l’Ascension et de la Pentecôte, il est intéressant de rappeler l’histoire du Saint-Esprit, la troisième dimension théologique, souvent mal connue. Le Père Vulliez, prêtre du diocèse d’Annecy, nous le fait (re)découvrir avec force rappel des textes saints et de la Tradition.

« L’Esprit planait sur les eaux », dit la Genèse (Gn1,2), « mots simples et fluides, explique le Père Vulliez, « en ouverture de la Bible, qui confèrent une ampleur inouïe à la présence de l’Esprit ». Le ton est donné et l’histoire de l’Esprit se révèle au fil des pages.

L’auteur revient sur les définitions détaillées des mots : charismatiques, pentecôtistes, le spiritisme…bien utile.

« Si Dieu est Dieu, son Esprit parle à tous et à chacun.» Cette déclaration faite lors de Vatican II, « fut une rupture aux conséquences incalculables », raconte l’auteur, qui n’a de cesse d’expliquer que l’Esprit est à l’œuvre sans cesse. Présent, s’il est demandé et imploré, Il agit, soyons en sûr. Mais Il n’agit que si l’homme lui demande, pas de

mobilisation sans engagement ! « Jeux merveilleux de la collaboration active du ciel et de la terre » précise le Père Vulliez.

L’ouvrage est lumineux et plein d’optimisme car l’Esprit de Dieu est au service de l’Homme et notre pape François l’a placé au cœur de sa spiritualité, ne perdant pas une occasion de rappeler l’union de l’Esprit et de l’Eglise. « L’Esprit Saint est l’âme, la sève vitale de l’Eglise et de tout chrétien » dira t’il lors de son voyage en Turquie en novembre 2014.

Bref, il n’est que temps de lire cet ouvrage, précis, clair, à la fois historique, spirituel et pratique. Bien édifiant sur la troisième des Trois Personnes, après le Père et le Fils.

Une prière à l’Esprit, sobre et belle, termine le livre :

« Esprit

De douce et transparente lumière

Souffle de Dieu

Et flamme d’humanité nouvelle

Viens. »

Petite histoire du Saint-Esprit, par le P. Hyacinthe Vulliez, 9,90 euros Edition Salvator.

Alliance de la truffe et du vin

Un rendez-vous ensoleillé pour une promenade gustative au coeur de l’élégant quartier du Marais, un petit bout de Provence installé rue Sainte Croix de la Bretonnerie au fonds d’une cour loin du vacarme de la rue nous voici chez Jaja : verrière, murs en vieilles pierres blanches, parquet et mobilier en bois.

Dans la cave voûtée les vignerons nous font déguster les vins A0C Côtes du Rhône Villages de Cairanne.

Dans ce beau département du Vaucluse, l’air le plus pur de France, le village de Cairanne dominé par son donjon et ses remparts produit du vin depuis le Moyen Âge, 900 hectares de vigne essentiellement du vin rouge élaboré á 60 % de grenache, un raisin délicat vendangé á la main qui donne de la finesse et de l’élégance á son vin.

Dans la région il y a le vin et il y a la truffe noire 1er producteur en France, une alliance inconditionnelle que nous découvrons avec un tartare de veau recouvert de fines lamelles de truffes, savoureux mais le goût un peu trop prononcé des oignons masque la finesse de la truffe, heureusement la puissance d’un Domaine les Grands Bois 2010 bien charpenté, avec une bonne longueur en bouche atténue cet arrière goût et nous permet de déguster un très bon pavé de cerf rosé á point sous son habit de truffes, une saveur boisée rehaussée par un Domaine Delubac á la couleur grenat, une bouche gourmande de fruits noirs, aux notes de cuirs.

 

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Pour le dessert un vin blanc 2008 Domaine Boisson au parfum d’agrumes et de fleurs : acacia, aubépine, violette accompagne idéalement une tarte fine aux pommes et sa quenelle de glace.

Ce sont des vins de garde aux expressions riches et complexes qui s’associent avec de nombreux plats. Á un prix autour de 15 €

 

Véronique Chatel