La Ficelle, née d’une tradition dans la taverne de sieur Gaultier à Saint-Pourçain au XV e siècle, renait chaque année en décembre pour le plaisir des amateurs de blancs secs et de rouge friands ! Et, cette année, le dessin de la bouteille est signé Soulcié, olé.
Quelle belle idée que celle de ce tavernier, las de ne pouvoir mesurer l’exact quantité de vin bu dans son estaminet et qui un beau jour, utilisa donc une ficelle. En plongeant ce bout de corde marquée de nœuds correspondant aux mesures de l’époque, la demi et la pinte, il avait donc trouver son « étalon ».
Et la Ficelle est chaque année attendue début décembre, avec impatience pour accompagner les plats « bistrots », poulet-frites, andouillettes, pot au feu et autres bonheurs goûtus ! Cette année, le dessinateur Thibaut Soulcié nous régale d’un dessin coloré et évocateur, la ficelle en forme de cœur qui entoure et enjolive deux personnages trinquant à la ripaille attendue.
La tradition retrouvée, perdure désormais depuis 1987, lancée par la confrérie des Compagnons de la Ficelle de Saint-Pourcain, la première bouteille de la Ficelle de Saint-Pourçain est dessinée par Piem.
La saveur de la Ficelle cru 2019
Le saint-pourçain la Ficelle rouge offre un joli nez expressif de groseille et framboise, riche et ample en bouche, il accompagnera avec bonheur tous les plats « bistrotiers » que vous concocterez. Sans oublier la charcuterie, les fromages terroir et autres chocolateries.
Le saint-pourçain la Ficelle blanc présente une attaque vive et fraiche sur le palais, des arômes d’agrumes que l’on retrouve en bouche exprimant parfaitement le millésime 2019. Souplesse et fraicheur pour le bonheur des amateurs, à servir à 11°C avec cochonnailles, tourtes de légumes et bonnes choses marines comme huitres, coquillages, coquilles saint Jacques…
Par ailleurs, la Cave de Saint-Pourçain offre une palettede vins différents. Blanc vif, rouge profond, rosé délicat…des vins agréables avec une cuisine variée et gouteuse.
La Ficelle saint-pourçain entre 8€ et 8€20 selon les points de vente.
Site internet : www.laficelle-saintpourcain.fr et Union des Vignerons de Saint Pourçain, tel 04 70 45 42 82.
