Archives par mot-clé : Art de la présentation

Les grandes tablées selon les saisons.

Vous aimez recevoir,  les amis en nombre ne vous font pas peur ! Ce livre est pour vous qui donne de splendides recettes en fonction des saisons. L’auteur Erin Gleeson, américaine, nous régale aussi de magnifiques photos.

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C’est une vraie promenade à travers les pages qui nous est offert ici. Pleine page de visuels de recette avec texte à gauche, simple et simplifié. Tout est limpide et facile, on nous accompagne de façon ludique et très visuelle. Des idées déco parsèment le livre avec par exemple le chemin de table à picorer avec clémentine, citron, mini-légume et fleurs, c’est beau et bon.

Recettes de cocktail comme citronnade, cocktail floral, sangria concombre-melon, cidre chaud rhum-poire, rosé pétillant ou eau parfumée pastèque-menthe pour vous mettre en bouche. Salades variées, rafraichissantes et bienfaisantes comme salade sésame-roquette, myrtilles-noix de pécan, orge-haricots noirs, kale et noisette, salade verte croustillante…

Des plats constituants, tels que pizzas à la polenta, tacos de lentilles à la http://acheterdufrance.com/ vietnamienne, cake aux courgettes…sont évidents à rélaiser pour 10 à 12 personnes, voire plus.

Les plats dans l’ensemble sont variés, vitaminés et colorés. Ils donnent envie !

Et les desserts classiques ou originaux mais toujours affriolants.

Bref, ce livre grand format est riche et plein d’idées à picorer ou à suivre d’un bout à l’autre.

Olé !

Les Grandes Tablées, un festin de nature, par Erin Gleeson, Editions de la Martinière, 25 €.

Les plantes aromatiques, que du bonheur !

Que voici un lire précieux et déjà odorant, rien qu’à le feuilleter ! Ramasser sa feuille de basilic, récolter sa ciboulette ou sa sarriette, quelle joie ! D’un balcon parisien ou du fond de la campagne, tout est faisable !

Les plantes aromatiques, comme aneth, sauge, coriandre… aiment les pots, et oui ! Ce livre vous apprend à réaliser un balcon odorant mais aussi à planter en pleine terre vos précieuses plantes. Ainsi, saurez-vous que les plantes vivaces condimentaires comme menthe, mélisse, ciboule, thym ou fenouil résistent bien au froid. Que l’on peut s’essayer à des constructions de jardin à base de plantes de toute couleur. Que les feuillages sont aussi décoratifs que les fleurs par leur forme, texture ou couleur.

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Que de choses dans ce livre : il existe des arbres guérisseurs comme l’if à l’écorce source de vie, le ginkgo originaire de Chine et Corée aux feuilles aux propriétés antioxydantes, le saule blanc qui guérissait les insomnies et les angoisses. Le tilleul, le frêne, le hêtre…

Cette bible est très complète, nous instruisant d’abord de généralités sur les plantations, puis chaque plante bénéficie d’un zoom avec toutes les précautions à tenir, les bons gestes, les conseils précieux…

La fin de l’ouvrage nous donne des recettes bienfaisantes comme le vinaigre au thym, l’élixir de fleurs de camomille, la tisane de baies d’églantier, la tisane anti-rhume.
Bref, ce livre est précieux à tout point de vue, pour agrémenter votre balcon comme vous apporter bien-être et belle santé.
Autant d’intérêt à vite le compulser !

La bible des plante aromatiques, Editions Atlas, 19,90 €

Araku ; le café bio made in India

Il est en Inde, une vallée du nom d’Araku entourée de hauts plateaux classée réserve naturelle protégée depuis 1995, c’est la que s’élabore doucement un café exceptionnel

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L’Inde est le troisième pays producteur de café après l’Ethiopie et le Yemen. Le café y est réputé pour sa qualité et sa grande origine. Equilibre, douceur et rondeur caractérisent ce café qui est pourtant peu connu encore en Europe.

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Dans plus de 520 villages, de nombreuses familles vivent dans la vallée d’Araku, elles alimentent la coopérative qui va élaborer le café cultivé en biodynamie. L’écosystème préservé de la vallée est idéal pour la culture de ce café précieux. Le climat, chaud le jour et frais la nuit, et le sol naturellement riche en fer, sont propices à ce terroir à la maturation lente favorable à la qualité du café.

Une gamme de café top qualité.

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Nous avons aimé le Signature, tout en équilibre aromatique et rondeur , avec des arômes de chocolat et épices.

Le Sélection, puissance et rondeur le caractérisent avec une touche d’amertume, des arômes beurrés et épicés.

Le Grande Réserve, équilibre parfait entre rondeur et intensité, des notes complexes cost of levitra at cvs de fruits jaunes, caramel, vanille et cuir. Un grand café pour la grande gastronomie.

Pour les essayer, les découvrir, il suffit de courir dans la première boutique ouverte à l’enseigne Araku Coffee, 14 rue de Bretagne, Paris 3e.

www.arakucoffee.com