Une cave boutique et sa foire aux vins

En juin dernier, s’ouvrait un nouveau concept de boutique de vins : Soif D’AILLEURS. Des vins de 35 pays du monde, que du bon, que du beau ! Profitez de sa foire aux vins. Le créateur, Mathieu Wehrung , propose donc une collection de vins uniques, exclusivement étrangers, en provenance de 35 pays. Et Foire aux Vins oblige, … Lire la suite

Angelina for ever !

Depuis 1903, la maison fondée par Antoine Rumpelmayer, confiseur autrichien, attire  les gourmets raffinés que les décors à l’ancienne séduisent autant que le mont-blanc et le chocolat chaud si épais ! Le salon de thé s’est multiplié,  du palais des Congrés au Petit Trianon, du jardin d’Acclimatation à la rue du Bac, du Louvre au Luxembourg… … Lire la suite

Pralus, un rêve de chocolat et de fines pâtisseries

Le père, Auguste Pralus, créa la maison à Roanne en 1948 et développa la Praluline en 1955.  Un bonheur de brioche aux inclusions de pralines roses, inventant le nom mêlé au sien et très parlant. Disons même extrêmement gourmand et la réputation de la Maison grandit sans cesse.   Le fils, François, reprend l’affaire en … Lire la suite

Les Climats ou la Bourgogne à Paris

A un jet de pierre du musée d’Orsay, s’est installé il y a un an,  un restaurant dédié aux vins de Bourgogne. Exclusivement. Les gourmets y apprécieront une cuisine généreuse mâtinée de quelques plats de l’ancien  duché.  Mais pas seulement. Les propriétaires associés dans leur fabuleuse cave de Bourgogne. Un bel espace haut de plafond  … Lire la suite

Tête à tête avec Roger Larralde et Richard Pérodeau

Le parc de 4 hectares est luxuriant et soigné, fleurs colorées en cascade, palmiers, bouquets d’hortensia, arbres exotiques… La végétation odoriférante et vivifiante  réjouit l’âme, la cuisine la réchauffe et l’hôtellerie l’apaise ! Venez et voyez et nous en donnez  des nouvelles. L’histoire ressemble à un conte mais elle est véridique.  Deux amis, Roger Larralde et … Lire la suite