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Thé, grand moment !

Depuis 1692, la Maison Damman Frères fait rayonner le thé à travers le monde. Une sélection exigeante qui en fait une Maison fameuse appréciée des connaisseurs.

 

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« Citron-caviar, rose » à la robe fauve, aux arômes acidulés de citron-caviar, à la touche cacaotée et rose. « Vert Exotic » comme une brise fraiche associé à la vivacité du citron vert, parfum fruit de la passion. « Tisane l’Heure Douce », à base de verveine, tilleul et menthe écorce de cynorrhodon, parfum fleur d’oranger et clémentine. Voici les nouvelles recettes mises en avant pour les fêtes de fin d’année.

Car chaque année, la magicienne aromaticienne de la Maison Dammann concocte à partir des fines récoltes, des thés divers qui serviront à faire les blend. Ainsi, peut-on gouter « Altitude » un mélange de thés issues de 3 régions réputées à Darjeeling, Népal et Sikkim, pour donner un mélange fruité. Ou encore « Fujian Vert » un thé vert de Chine et du Japon aux notes marines, de légumes cuits et grillés à la finale légèrement sucrée.

Le contenu est superbe, mais le contenant est aussi raffiné ! Coffret de Noël soigné avec une sélection choisie et une cuillère-infuseur à thé.
Bref, les thés Dammann Frères sont à découvrir pour le plaisir.

Le miel est son bonheur !

Alexandre Stern a monté sa boutique en faisant du miel son produit phare et central ! Quelques chocolats fins complètent sa collection de douceurs exquises.

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Le mur complet de sa boutique est constitué d’une décoration en cire, fleur, frise et moulure. L’ensemble embaume et met en condition. Nous sommes dans le palais du miel. De grosses bonbonnes transparentes recueillent des miels doré, sombre, rougeâtre ou très clair. Des étagères regorgent de flacons et boites remplis de miel de toutes provenances. Et, oui, le spécialiste Alexandre Stern, à l’origine de ces merveilles, parcourt le monde pour pêcher quelques nectars doux et poisseux qui feront le bonheur des gourmets.

Isla Grande, miel liquide aux notes de réglisse, à déguster avec un vieux rhum suggère le créateur. L’allée des Baobabs, miel exotique aux notes de sésame grillé ; la route des Indes aux notes de caramel ; le verger secret miel crémeux aux saveurs fruités ; le trésor des tsars à texture fondante parfait avec un plateau de fromages…

Tous les assemblages sont dument médités, pensés, concoctés pour le meilleur. Ici est vraiment le paradis du miel.
Les chocolats au miel s’appellent Bamako, Menton, Katmandu. Ils sont fait sur mesure pour séduire le connaisseur. Et pari réussi !

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Vraiment, cette boutique haut de gamme allie raffinement à plaisir du palais. Les fêtes de fin d’année seront occasion d’offrir ces merveilles à vos amis.

Alexandre Stern, 15 rue Vignon 75008 Paris, tel : 09 52 37 04 54 et www.alexandrestern.net.

 

 

Bordeaux sous la Terreur avec la Tallien.

Que voici un livre passionnant à qui aime l’histoire ! La Terreur, sombres heures de la France qui connut, après la Révolution, des tribunaux arbitraires qui décrétaient tel ou tel indigne de vivre. Une femme se détache qui sortit son épingle du jeu avec maestria et aida son prochain.

COUVTALLIEN

Elle s’appelait Thérésia Cabarrus, jolie, vive, intelligente, peu farouche, elle sut manœuvrer pour aider les Bordelais à échapper à la Grande Faucheuse.

La Terreur ravage la France, de Paris à Lyon, de Bordeaux à Angers…D’une famille d’armateurs bayonnais, Thérésia reçoit le Tout Bordeaux. Elle est riche, libre car elle vient de divorcer et ne dépend de personne. Vite, sa route va croiser celle du redouté Tallien envoyé à Bordeaux par Robespierre pour mettre au pas la ville. Devenue sa maitresse, la belle jeune-femme qui n’a que 20 ans, va réussir avec culot et audace à extirper de la mort nombre de Bordelais. A tel point, qu’on la nommera Notre Dame du Bon Secours.
Bref, ce récit passionnant, très bien documenté par l‘auteur passionné, nous entraine dans sa vie avec rebondissement, intrigue et risque.

A lire absolument à qui aime cette période.

La Tallien, La Terreur à Bordeaux, (mai 1793-avril 1794) par Jean-Claude Fauveau, journaliste et écrivain, Féret, 17,50 euros.